科目: 來源:2010年河北省蔚縣一中高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試題 題型:單選題
下列敘述不正確的是
| A.向蛋白質(zhì)溶液中加(NH4)2SO4飽和溶液,蛋白質(zhì)會變性而析出 |
| B.天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種氨基酸 |
| C.有些蛋白質(zhì)遇到濃硝酸會變黃 |
| D.可以用灼燒的方法鑒別蛋白質(zhì) |
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科目: 來源:2010年遼寧省大連36中高二6月月考化學(xué)試題 題型:單選題
糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類基本營養(yǎng)物質(zhì),關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法正確的是( )
| A.單糖可以發(fā)生水解反應(yīng) | B.油脂皂化是取代反應(yīng),硬化也是取代反應(yīng) |
| C.氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)都具有兩性 | D.飽和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白質(zhì)的鹽析 |
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科目: 來源:2010年廣東省佛山市禪城區(qū)高二第二學(xué)期期末考試化學(xué)試題 題型:單選題
下列糖中,水解前后均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是
| A.麥芽糖 | B.蔗糖 | C.淀粉 | D.纖維素 |
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科目: 來源:2010年陜西省渭南市臨渭區(qū)高一第二學(xué)期期末考試化學(xué)試題 題型:單選題
把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到某病人的尿液微熱,如果觀察到紅色沉淀說明尿液中含有
| A.食醋 | B.白酒 | C.食鹽 | D.葡萄糖 |
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科目: 來源:2010年陜西省渭南市臨渭區(qū)高一第二學(xué)期期末考試化學(xué)試題 題型:單選題
蛋白質(zhì)是人類必須的營養(yǎng)物質(zhì),下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中正確的是
| A.重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以吞服“鋇餐”會引起中毒 |
| B.蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 |
| C.蛋白質(zhì)與濃HNO3作用均會呈黃色 |
| D.蛋白質(zhì)分子可以透過濾紙,但不能透過半透膜 |
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科目: 來源:2010年河南省唐河三高高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試題 題型:單選題
下列說法正確的是( )
| A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng) | B.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 |
| C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由CHO三種元素組成的 | D.油脂有油和脂之分,但都屬于酯 |
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科目: 來源:2010年河南省唐河三高高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試題 題型:單選題
把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到某病人的尿液微熱,如果觀察到紅色沉淀說明尿液中含有( )
| A.食醋 | B.白酒 | C.食鹽 | D.葡萄糖 |
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科目: 來源:2010年湖南省長沙一中高三上學(xué)期第一次月考化學(xué)試題 題型:單選題
蛋白質(zhì)在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應(yīng)屬于 ( )
| A.消去反應(yīng) | B.聚合反應(yīng) | C.水解反應(yīng) | D.酯化反應(yīng) |
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科目: 來源:2010年湖南省長沙一中高三上學(xué)期第一次月考化學(xué)試題 題型:單選題
要使蛋白質(zhì)從溶液中析出而又不改變蛋白質(zhì)的性質(zhì),應(yīng)加入的試劑是 ( )
| A.乙醇 | B.福爾馬林 |
| C.(NH4)2SO4濃溶液 | D.(CH3COO)2Pb濃溶液 |
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科目: 來源:2010年湖南省長沙一中高三上學(xué)期第一次月考化學(xué)試題 題型:單選題
下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中,不正確的是 ( )
| A.它們都是混合物 |
| B.它們都是天然高分子化合物 |
| C.它們是同分異構(gòu)體 |
| D.它們水解 |
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