科目： 來源：2010年福建省八縣（市）一中高二第二學期期末聯(lián)考化學試卷 題型：單選題
有關天然產(chǎn)物水解敘述不正確的是：（ ）
| A．油脂水解可得丙三醇 | B．可用碘檢驗淀粉是否水解完全 |
| C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸 | D．纖維素水解和淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同 |
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科目： 來源：2010年四川成都七中高二下學期期中化學試卷 題型：單選題
．某有機物分子組成為CnHxOy，完全燃燒成CO2和H2O物質(zhì)的量之比為1∶1，耗O2量是該有機物燃燒量的n倍，下列敘述中，正確的是
A 該有機物一定是糖類
B n、x、y的關系為n＝y(tǒng)＝x/2
C 該有機物只能是葡萄糖和果糖
D 該有機物相對分子質(zhì)量為42n
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科目： 來源：2010年延安市實驗中學高二第二學期期末考試化學試題 題型：單選題
糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是
（ ）
| A．牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物 |
| B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是果糖 |
| C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應 |
| D．濃硝酸濺在皮膚上,使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應 |
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科目： 來源：2010年廣東省東莞市高二第二學期期末考試化學A卷 題型：單選題
下列涉及有機物的性質(zhì)或應用的說法不正確的是
| A．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應，還可催化淀粉的水解反應科 |
| B．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇 |
C．油脂在堿的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應生產(chǎn)肥皂 學科網(wǎng) |
| D．溴乙烷在熱的NaOH水溶液中主要發(fā)生消去反應 |
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科目： 來源：09～10年東莞市高一下學期期末考試化學卷 題型：單選題
關于基本營養(yǎng)物質(zhì)的說法不正確的是：
| A．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物 |
| B．葡萄糖和蔗糖既不屬于同分異構(gòu)體，也不屬于同系物 |
| C．牛油不能使溴水褪色 |
| D．蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為氨基酸 |
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科目： 來源：09～10年大連長海高中高一下學期期末考試化學卷 題型：單選題
糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（ ）
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應和水解反應 |
| C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
| D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 |
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科目： 來源：09～10年大連長海高中高一下學期期末考試化學卷 題型：單選題
誤食銅、鉛、汞鹽中毒后，可以采取的急救措施是（ ）
| A．喝大量牛奶 | B．喝大量水 | C．喝大量葡萄糖水 | D．喝一些食醋 |
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科目： 來源：2010年廣東省東莞市高一第二學期期末考試化學B卷 題型：單選題
下列說法正確的是
| A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 |
| B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類生命活動中不可少的營養(yǎng)物質(zhì) |
| C．淀粉和纖維素的化學式都是（C6H10O5)n，但不是同分異構(gòu)體 |
| D．所有糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應[ |
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科目： 來源：09～10年北京市朝陽區(qū)高一下學期期末考試化學卷 題型：單選題
糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是基本營養(yǎng)物質(zhì)，有關它們的說法正確的是
| A．油脂在堿性條件下水解可制得甘油和肥皂 |
| B．三類物質(zhì)都是高分子化合物，均可以發(fā)生水解反應 |
| C．蔗糖是一種雙糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖 |
| D．淀粉在稀酸下水解后，立即與新制氫氧化銅加熱，能看到磚紅色沉淀 |
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科目： 來源：2010年福建省福州八中高一第二學期期末考試化學試題 題型：單選題
糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法錯誤的是
| A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 |
| B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應 |
| C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆?jié){或牛奶進行解救 |
| D．油脂能發(fā)生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉 |
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