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相關(guān)習(xí)題

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科目： 來源：2009—2010學(xué)年度廣東潮州中學(xué)下學(xué)期高二期中考試（文科）化學(xué)卷 題型：單選題

下列物質(zhì)能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是

A．葡萄糖

B．麥芽糖

C．乙酸乙酯

D．蔗糖

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科目： 來源：2009—2010學(xué)年度廣東潮州中學(xué)下學(xué)期高二期中考試（文科）化學(xué)卷 題型：單選題

油脂的硬化屬于

A．酯化反應(yīng)

B．水解反應(yīng)

C．加成反應(yīng)

D．聚合反應(yīng)

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科目： 來源：2010年湖南省普通高中學(xué)業(yè)水平考試化學(xué)卷 題型：單選題

蛋白質(zhì)發(fā)生的下列變化中，屬于可逆的是

A．煮熟

B．加入濃硫酸變黑

C．鹽析

D．加入濃硝酸變黃

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科目： 來源：2009—2010年度山大附中高一下學(xué)期第二次月考化學(xué)試卷 題型：單選題

下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中正確的是（   ）
A、都只由C、H、O三種元素組成          B、都是食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)
C、都能發(fā)生水解反應(yīng)                     D、都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

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科目： 來源：2009—2010年度邢臺(tái)一中下學(xué)期第二次月考高二化學(xué)試題 題型：單選題

現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由2條多肽鏈組成，共有肽鍵98個(gè)。已知構(gòu)成這種蛋白質(zhì)的氨基酸的平均分子量為128，則此蛋白質(zhì)的平均相對(duì)分子質(zhì)量最接近于（）

A．12800

B．11036

C．12544

D．12288

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科目： 來源：2010年高考化學(xué)試題分項(xiàng)專題十三有機(jī)化合物 題型：單選題

下列說法正確的是

A．乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應(yīng)

B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽