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科目： 來源：2009-2010江西省上高二中高二第七次月考化學(xué)試題 題型：單選題

下列反應(yīng)不屬于水解反應(yīng)的是（   ）

A．纖維素在稀硫酸作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖
B．葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳
C．油脂在氫氧化鈉溶液中加熱反應(yīng)
D．淀粉在一定條件下轉(zhuǎn)化為葡萄糖

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科目： 來源：山東莘縣實(shí)驗(yàn)高中2010屆高三考前全真模擬（理綜化學(xué)部分） 題型：單選題

2009年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予在核糖體[核糖體主要由蛋白質(zhì)(40%)和RNA(60%)構(gòu)成]的結(jié)構(gòu)和功能研究中做出突出貢獻(xiàn)的三位科學(xué)家，2008年化學(xué)獎(jiǎng)也與蛋白質(zhì)有關(guān)。下列有關(guān)有機(jī)化合物中的敘述中正確的是（ ）ks*5u

A．苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)，蛋白質(zhì)則不能
B．蛋白質(zhì)、甲烷、聚乙烯充分燃燒只生成CO2和H2O
C．蛋白質(zhì)、糖類、油脂都屬于人體必需的高分子化合物
D．蛋白質(zhì)溶液里加(NH4)2SO4能析出蛋白質(zhì)

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科目： 來源：2010年新疆農(nóng)七師高級(jí)中學(xué)高一第二學(xué)期第二階段考試化學(xué)試題 題型：單選題

下列物質(zhì)中，互為同分異構(gòu)體的是                         （   ）

A．果糖和葡萄糖B．淀粉和葡萄糖C．蔗糖和纖維素D．淀粉和纖維素

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科目： 來源：2010年湖南省長郡中學(xué)高二下學(xué)期學(xué)業(yè)水平第二次模擬考試化學(xué)試題 題型：單選題

下列物質(zhì)中，水解的最終產(chǎn)物為氨基酸的是                             （   ）

A．淀粉B．蔗糖C．蛋白質(zhì)D．油脂

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科目： 來源：唐山一中2010高考模擬試卷（三）理科綜合化學(xué) 題型：單選題

下列敘述正確的是                                                 

A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是提供人體能量的重要物質(zhì)基礎(chǔ)
B．塑料管材、奶瓶、食物保鮮膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯
C．SO2、NO2、NO、氟氯烴、O3等均是造成大氣污染的重要物質(zhì)
D．離子鍵、共價(jià)鍵和氫鍵都是化學(xué)鍵

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科目： 來源：2010年寧夏銀川一中高三第三次模擬考試（理科綜合）化學(xué)部分 題型：單選題

近幾年一種新型的甜味劑—木糖醇悄悄的走進(jìn)人們的生活，因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品，它具有甜味適中、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結(jié)構(gòu)簡式為：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述正確的是                                                                                   （   ）

A．木糖醇與甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互為同系物
B．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖
C．木糖醇易溶于水
D．木糖醇與核糖（C5H10O5）互為同分異構(gòu)體

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科目： 來源：2010年山東省威海市高三第二次模擬考試（理科綜合）化學(xué)部分 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的說法錯(cuò)誤的是

A．乙烯使溴水退色是因?yàn)榘l(fā)生了加成反應(yīng)
B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都可以水解
C．只用水就可以鑒別四氯化碳、苯和乙醇
D．石油分餾是物理變化、煤干餾是化學(xué)變化

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科目： 來源：（教師解析專用）2009～2010學(xué)年銀川二中高三模擬（二）試題理綜化學(xué) 題型：單選題

下列說法錯(cuò)誤的是

A．油脂、淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，它們在一定條件下都能水解
B．植物及其廢棄物可制成乙醇燃料，它是一種可再生能源
C．含3個(gè)碳原子的有機(jī)物，每個(gè)分子中最多可形成3個(gè)C－C單鍵
D．石油的分餾是物理變化；石油的裂化和裂解以及煤的干餾都是化學(xué)變化

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科目： 來源：（解析教師專用）2010年江西省上高二中高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試題 題型：單選題

下列認(rèn)識(shí)中正確的是

A．糖類是有甜味的物質(zhì)B．糖類組成一定符合通式Cm(H2O)n
C．糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一D．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖

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科目： 來源：2010年黑龍江省鶴崗一中高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試題 題型：單選題

向淀粉中加入少量H2SO4，并加熱使之水解，為測定水解程度所需下列試劑是（   ）
①NaOH溶液 ②銀氨溶液 ③新制的Cu(OH)2 ④碘水  ⑤BaCl2溶液

A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④

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