科目： 來源：2011-2012學(xué)年河北省正定中學(xué)高一下學(xué)期第三次考試文科化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
炒菜時，又加酒又加醋，使菜變得味香可口，原因是( )
| A．有芳香族物質(zhì)生成 | B．有酸類物質(zhì)生成 |
| C．有醇類物質(zhì)生成 | D．有酯類物質(zhì)生成 |
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科目： 來源：2011-2012年山東聊城莘縣實(shí)驗(yàn)高中高二第三次模塊測試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下列化學(xué)式中只能表示一種物質(zhì)的是（ ）
| A．C3H7Cl | B．CH2Cl2 | C．C2H6O | D．C2H4O2 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年福建省福州八中高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
由
、
、
、
四種原子團(tuán)（前兩者為含苯環(huán)的基團(tuán)）組成屬于酚類物質(zhì)的種類有
| A．1種 | B．2種 | C．3種 | D．4種 |
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科目： 來源：2011-2012年湖南鳳凰華鑫中學(xué)高一下學(xué)期第三次月考（理）化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實(shí)驗(yàn)操作流程圖：在上述實(shí)驗(yàn)過程中，所涉及的三次分離操作分別是 ( )
| A．①蒸餾②過濾③分液 | B．①分液②蒸餾③蒸餾 |
| C．①蒸餾②分液③分液 | D．①分液②蒸餾③結(jié)晶、過濾 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年廣東省湛江二中高二下學(xué)期期中考試（文）化學(xué)試卷 （帶解析） 題型：單選題
許多水果、花卉有芳香氣味，原因是
| A．它們含有酯的氣味 | B．它們含有醇的氣味 |
| C．它們含有酚的氣味 | D．它們含有羧酸的氣味 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年廣東省湛江二中高二下學(xué)期期中考試（文）化學(xué)試卷 （帶解析） 題型：單選題
烹魚時加少量食醋（主要成分是乙酸）和料酒（主要成分是乙醇）可使烹制的魚具有特殊香味，這種香味來自
| A．食鹽 | B．乙酸 | C．乙醇 | D．乙醇與乙酸反應(yīng)生成的乙酸乙酯 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年甘肅省張掖二中高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
有機(jī)物具有下列性質(zhì)：能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，滴入石蕊試液不變色，加入少量堿液并滴入酚酞試液，共煮后紅色消失。原有機(jī)物是下列物質(zhì)中的 （ ）
| A．甲酸乙酯 | B．乙酸甲酯 | C．乙醛 | D．甲酸 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年甘肅省張掖二中高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
關(guān)于油脂的下列敘述中不正確的是（ ）
| A．油脂屬于酯類 | B．油脂沒有固定的熔沸點(diǎn) |
| C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯 | D．油脂都不能使溴水褪色 |
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年太原五中高二下學(xué)期期中考試?yán)砜苹瘜W(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
將0.1mol某有機(jī)物的蒸氣與過量的O2混合后點(diǎn)燃，生成13.2gCO2和5.4g水.該有機(jī)物能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣，又能與新制Cu(OH)2懸濁液共熱生成紅色沉淀，此有機(jī)物還能與乙酸反應(yīng)生成酯類化合物.則此酯類化合物的結(jié)構(gòu)簡式可能是
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科目： 來源：2011-2012學(xué)年太原五中高二下學(xué)期期中考試?yán)砜苹瘜W(xué)試卷（帶解析） 題型：單選題
有機(jī)物甲能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能與鈉反應(yīng)放出H2，甲經(jīng)催化加氫還原成乙。乙能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，生成的酯的相對分子質(zhì)量比乙的相對分子質(zhì)量增大了84，據(jù)此推斷乙可能是：
| A．HOCH2CHO | B．HOCH2CH2OH |
| C．HOCH2COOH | D．CH3CH(OH)CH(OH)CH3 |
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