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淀粉和纖維素的分子式都是(C₆H₁₀O₅ )_n，但不互為同分異構體，其原因是(    )

A.分子組成不同，結構相同

B.淀粉有還原性，纖維素沒有還原性

C.分子組成不同，結構不同

D.分子組成相同，結構不同

2007年8月11日，第十七屆青島國際啤酒節(jié)在青島隆重開幕，啤酒節(jié)的主題是“青島與世界干杯”。已知在啤酒生產過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產過程大致如下：將經過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，產生白色泡沫，溶解氧漸漸耗盡。隨后，酵母菌繁殖迅速下降，糖度加速降低，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖濃度下降一定程度后，結束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質和啤酒。

根據上述過程，完成下列問題：

請寫出由麥芽糖→葡萄糖→酒精的反應方程式：

_____________________________________________________________________。

2007年3月8日，美國媒體報道，美國糖尿病研究專家阿姆斯特朗·姆比和同事開發(fā)出了利用空氣檢測Ⅰ型糖尿病的方法。現(xiàn)在醫(yī)院里檢驗糖尿病的方法是：將病人尿液加入硫酸銅和氫氧化鈉的混合液，加熱后若產生紅色沉淀，說明病人的尿液中含有(    )

A.脂肪                 B.葡萄糖                 C.乙酸               D.蛋白質

將蛋白質溶液分別作如下處理，仍不失去其生理作用的是(    )

A.高溫加熱              B.紫外線照射                 C.加食鹽水               D.加福爾馬林

為保證加酶洗衣粉的洗滌效果，應注意(    )

A.使用沸水先沖泡洗衣粉                  B.用含氯較高的自來水作水源

C.和其他洗滌劑混合使用                  D.室溫時用軟水先溶解洗衣粉

蔬菜、水果中富含纖維素，纖維素被食入人體后的作用是(    )

A.為人體內的化學反應提供原料

B.為維持人體生命活動提供能量

C.加強腸胃蠕動，具有通便功能

D.人體中沒有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中沒有任何作用

下列對淀粉和纖維素的敘述正確的是(    )

A.互為同分異構體                            B.化學性質相同

C.碳、氫、氧元素的質量比相同          D.屬于同一類物質

葡萄糖的工業(yè)制法是(    )

A.淀粉水解                              B.乙醇氧化

C.石油產品合成                        D.植物光合作用

天然皮革的主要成分是(    )

A.脂肪類物質                           B.變性的蛋白質

C.纖維素制品                           D.塑料制品

下列有機物在空氣中燃燒，只生成CO₂和H₂O的是……(    )

①蛋白質  ②纖維素  ③油脂  ④硝基苯

A.①②              B.③④                 C.①③              D.②③