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科目： 來源：不詳 題型：問答題

利用含淀粉的物質可以生產(chǎn)醋酸．下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：
精英家教網(wǎng)

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B．
（1）寫出化學方程式，并注明反應類型：
①B與醋酸反應：______，______反應．
②B→C：______，______反應．
（2）如何證明淀粉已經(jīng)部分水解______．

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關于物質性質的敘述中不正確的是（　　）
A．向淀粉溶液中滴加KI溶液呈藍色
B．蛋白質遇濃硝酸顯黃色
C．蛋白質溶液具有丁達爾效應
D．蛋白質的基本結構單元是氨基酸

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

對于淀粉和纖維素的下列敘述中正確的是（　�。�
A．因為它們都是糖類，所以都有甜味
B．因為具有相同的表示式，所以它們是同分異構體
C．都是天然高分子化合物
D．淀粉能水解，最終生成葡萄糖，纖維素不能水解

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科目： 來源：0103 期末題 題型：單選題

某同學設計了如下實驗方案用以檢驗淀粉水解的情況
下列結論正確的是
[     ]
A．淀粉尚有部分未水解
B．淀粉已經(jīng)完全水解
C．淀粉沒有水解
D．淀粉已經(jīng)發(fā)生水解，但不知是否完全水解

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科目： 來源：0127 期末題 題型：單選題

淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加熱使淀粉水解，為測定其水解程度，下列試劑：
①氫氧化鈉溶液；②銀氨溶液；③新制的氫氧化銅懸濁液；④碘水。
其中必須使用的是

[　 ]

A．④
B．②④
C．①④
D．①③④

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科目： 來源：0119 期中題 題型：單選題

硫酸在下列各反應中，不是起催化劑作用的是
[     ]
A．蛋白質在稀H2SO4作用下發(fā)生水解
B．苯與濃HNO3、濃H2SO4的混合物發(fā)生反應
C．淀粉和稀硫酸共熱
D．鐵塊放入稀H2SO4中

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科目： 來源：不詳 題型：問答題

利用含淀粉的物質可以生產(chǎn)醋酸．下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答問題：

精英家教網(wǎng)

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B．
（1）寫出化學方程式，并注明反應類型：
I、B與醋酸反應：______，______反應．
II、B→C：______，______反應．
（2）可用于檢驗A的試劑是______．
（3）用淀粉[（C6H10O5）n]為原料制取B，若有含淀粉40%的植物果實1kg，經(jīng)反應制得184g的B，則淀粉的轉化率為______．（提示：轉化率=已反應的量/原有的量×100%）

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列關于淀粉的說法不正確的是

[     ]

A.淀粉不溶于水
B.淀粉屬于高分子化合物
C.淀粉在人體內能夠水解
D.淀粉與碘水作用呈藍色

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

巫師騙人有時用的就是簡單的化學常識。據(jù)某電視臺曝光，某巫師在病人面前倒出一碗“中毒”很深的 “病人血水”（碘酒），將一團白色米粉絲浸入其中，米粉絲立即變成深藍色，巫師說“這顯示毒性甚劇”；然后倒出一碗“神水”（氯化亞錫溶液），將顯深藍色的米粉絲浸入“神水”中，米粉絲立即變回白色。下列有關此巫術的說法中不正確的是
[     ]
A．上述過程中涉及氧化還原反應知識
B．氯化亞錫在此反應中作氧化劑
C．米粉絲變深藍色是I2與淀粉的顯色作用
D．米粉絲由深藍色變回白色是因為I2被還原為I-

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

用來證明棉花和淀粉都是多糖的實驗方法是
[     ]
A．放入氧氣中燃燒，檢驗燃燒產(chǎn)物都是CO2和H2O     
B．放入銀氨溶液中微熱，都不發(fā)生銀鏡反應    
C．加入濃硫酸后微熱，都脫水而變黑     
D．分別放入稀硫酸后煮沸幾分鐘，用NaOH溶液中和反應后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2懸濁液共熱，都生成紅色沉淀

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同步練習冊答案