Question

　　蘇打和小蘇打有著廣泛的應(yīng)用．試從消耗反應(yīng)物的量等角度，回答下列問題．

　　(1)做面條時(shí)防止面粉較長時(shí)間儲(chǔ)存變酸味，常加入適量的面堿，選用________，因?yàn)?/span>________________．

　　(2)作為泡沫滅火器的藥品，選用______，因?yàn)?/span>__________________．

　　(3)用于洗滌餐具及實(shí)驗(yàn)室的玻璃儀器等，選用________，因?yàn)?/span>______________．

　　(4)胃潰瘍(胃壁潰爛或穿孔)病人的胃酸過多，醫(yī)生給服用Al(OH)₃膠乳，既不用蘇打也不用小蘇打，是因?yàn)?/span>______________．

 

Answer 1

答案：
解析：

解析：本題明確指出從反應(yīng)物的量等角度去分析，這相當(dāng)于指出了解答本題的思路． 　　(1)蘇打和小蘇打都能與酸反應(yīng)，由方程式：Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋CO2↑＋H2O；NaHCO3＋HCl===NaCl＋CO2↑＋H2O可知，中和等量的酸，需要Na2CO3的質(zhì)量小于需要NaHCO3的質(zhì)量(質(zhì)量比為53∶84) 　　(2)泡沫滅火器中，起滅火作用的主要是CO2，它是由Al3＋與CO或HCO發(fā)生雙水解反應(yīng)而制得，反應(yīng)方程式分別為：Al3＋＋3HCO===Al(OH)3↓＋3CO2↑；2Al3＋＋3CO＋3H2O===2Al(OH)3↓＋3CO2↑，由以上反應(yīng)可以看出，產(chǎn)生等量的CO2、NaHCO3比Na2CO3的用量少(質(zhì)量比為84∶106)． 　　(3)用蘇打和小蘇打洗滌餐具及實(shí)驗(yàn)室的玻璃儀器，主要是利用了Na2CO3和NaHCO3水解顯堿性的性質(zhì)，即CO ＋H2OHCO＋OH－；HCO＋H2OH2CO3＋OH－，由于Na2CO3的水解程度比NaHCO3大，故產(chǎn)生等量的OH－需Na2CO3的用量較小． 　　(4)由于蘇打和小蘇打均能和胃酸反應(yīng)產(chǎn)生CO2氣體，這將加速胃潰瘍病人的胃壁穿孔，而服用Al(OH)3可避免氣體的生成：Al(OH)3＋3H＋===Al3＋＋3H2O． 答案：(1)蘇打　中和等量的H＋，Na2CO3比NaHCO3的用量少(質(zhì)量比為53∶84) 　　  (2)小蘇打　產(chǎn)生等量的CO2，NaHCO3比Na2CO3的用量少(質(zhì)量比為84∶106) 　  　(3)蘇打　Na2CO3水解程度比NaHCO3大，產(chǎn)生等量的 OH－需Na2CO3的量較少． 　  　(4)Na2CO3和NaHCO3能與胃液中的鹽酸反應(yīng)生成CO2氣體，從而加速胃壁穿孔．