Question

膳食纖維具有的突出保健功能，近年來受到人們的普遍關注，被世界衛(wèi)生組織稱為人體的“第七營養(yǎng)素”。木質素是一種非糖類膳食纖維，其單體之一是芥子醇，結構如圖所示。下列有關芥子醇的說法正確的是

A．芥子醇的分子式是C₁₁H₁₂O₄

B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面

C．芥子醇能與FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應

D．1mol芥子醇能與足量溴水反應消耗3molBr₂

Answer 1

C

【解析】

試題分析：由結構簡式可知分子中含有11個C、14個H和4個O，分子式為C₁₁H₁₄O₄，為烴的衍生物，故A錯誤；由于苯環(huán)和碳碳雙鍵是平面型結構，則芥子醇分子中所有碳原子有可能在同一平面上，B不正確；分子中含有酚羥基，能與FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應，C正確；D不正確，因為苯環(huán)加成需要3mol氫氣，而碳碳雙鍵加成又需要1mol氫氣，共計是4mol氫氣，答案選C。

考點：考查有機物的結構和性質