Question

可用于鑒別葡萄糖和淀粉的試劑是（　�。�

Answer 1

分析：葡萄糖含有醛基，能與新制Cu（OH）₂懸濁液反應生成磚紅色沉淀，淀粉微粒直徑在1nm～100nm之間，具有丁達爾效應，遇碘變藍色，以此鑒別．

解答：解：A．葡萄糖和淀粉均不能與氨水反應，不能鑒別，故A錯誤；
B．葡萄糖和淀粉均不能與碳酸鈉溶液反應，不能鑒別，故B錯誤；
C．葡萄糖含有醛基，能與新制Cu（OH）₂懸濁液反應生成磚紅色沉淀，淀粉為非還原性糖，不具有此性質，可鑒別，故C正確；
D．葡萄糖和淀粉均不能與鹽酸反應，不能鑒別，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查有機物的鑒別，題目難度不大，注意常見有機物的性質的異同，把握常見有機物的鑒別方法．