Question

誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，可以解毒的急救措施是（   ）

A．服大量食鹽水

B．服用葡萄糖

C．服用適量的瀉藥

D．服用雞蛋清

Answer 1

：D

解析試題分析：重金屬鹽中毒急救可服用大量牛奶或雞蛋清解毒，實(shí)際機(jī)理是利用重金屬鹽使牛奶或雞蛋清中的蛋白質(zhì)變性，從而緩解毒性。所以選擇D。
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的性質(zhì)（變性）。
點(diǎn)評(píng)：使蛋白質(zhì)鹽析因素有加鈉鹽、鉀鹽、銨鹽等，蛋白質(zhì)變性因素有：加熱、加重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、紫外線、X射線、酒精、甲醛等等。