Question

下列敘述不正確的是
[　　]
A．	天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多種α－氨基酸
B．	所有蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃，稱為顏色反應(yīng)
C．	人工最早合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素是中國科學(xué)家在1965年合成的
D．	可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì)

Answer 1

答案：B
解析：

解析：A、C選項(xiàng)為常識(shí)性知識(shí)，根據(jù)正確記憶來判斷是正確的．蛋白質(zhì)與硝酸的顏色反應(yīng)，只有蛋白質(zhì)中含苯環(huán)的才能顯黃色，不含苯環(huán)的蛋白質(zhì)沒有這一性質(zhì)．蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛氣味，這一性質(zhì)常用來檢驗(yàn)物質(zhì)是否是蛋白質(zhì)，生活中應(yīng)用尤其廣泛，這也是最簡(jiǎn)單的一種鑒別方法． 　　深化升華：生活中人們穿的衣服有棉料和毛料等多種類型．要從這些不同類型中鑒別出毛料，可以采用灼燒法，因?yàn)槊�料的主要成分就是蛋白質(zhì)．