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白藜蘆醇的結(jié)構(gòu)簡式如下圖。它廣泛存在于食物（如桑椹、花生，尤其是葡萄）中，可能具有抗癌性。能跟 1 mol該物質(zhì)反應的Br₂或H₂的最大量分別是

[ ]

A. 1 mol, 1 mol
B. 3.5 mol, 7 mol
C. 3.5 mol, 6 mol
D. 6 mol, 7 mol

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科目：高中化學 來源： 題型：

近日，油炸薯條再次出現(xiàn)食品安全危機，因為其中反式脂肪酸（trans fatty acids簡稱TFA）的含量增加了

．中國食療網(wǎng)發(fā)布“反式脂肪酸預警報告”，報告稱：攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾�。樖街舅�、反式脂肪酸的結(jié)構(gòu)如圖所示．

試回答下列問題：
（1）順（反）式脂肪酸中所含官能團名稱是

羧基、碳碳雙鍵

．
（2）與上述順（反）式脂肪酸互為同系物的最簡單物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為

CH₂=CH-COOH

．
（3）上述順式與反式脂肪酸都能與H₂在一定條件下發(fā)生氫化反應，其產(chǎn)物關系為

．
A．同分異構(gòu)體 B．同系物 C．同一種物質(zhì) D．同素異形體
（4）據(jù)專家介紹，多食用花生油對人體有益，是因為花生油中含反式脂肪酸較少，且含有對人體有益的白藜蘆醇（化學名稱為芪三酚），其結(jié)構(gòu)簡式為：

則1mol白藜蘆醇與足量溴水發(fā)生反應最多消耗

mol溴，可以與

mol氫氣加成．

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

近日，油炸薯條再次出現(xiàn)食品安全危機，因為其中反式脂肪酸（trans fatty acids簡稱TFA）的含量增加了1/3．中國食療網(wǎng)發(fā)布“反式脂肪酸預警報告”，報告稱：攝入過多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而導致心腦血管疾�。樖街舅�、反式脂肪酸的結(jié)構(gòu)如圖所示．

試回答下列問題：
（1）順（反）式脂肪酸中所含官能團名稱是

（任填一種）．
（2）上述順式脂肪酸和反式脂肪酸都能與H₂在一定條件下發(fā)生氫化反應，其產(chǎn)物關系為

A．同分異構(gòu)體 B．同系物 C．同一種物質(zhì) D．同素異形體
（3）研究表明，在特定的條件下，順式脂肪酸與反式脂肪酸會產(chǎn)生互變，油脂長時間高溫加熱及油脂催化加氫都會使反式脂肪酸的含量增高．據(jù)專家介紹，多食用花生油對人體有益，是因為花生油中含反式脂肪酸較少，且含有對人體有抗癌作用的白藜蘆醇（化學名稱為芪三酚），其結(jié)構(gòu)簡式為：