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食鹽中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病。

(1)以前在食鹽中加入碘化鉀，放置一年后，碘流失約92%。現(xiàn)在在食鹽中加入碘酸鉀(KIO3)，在相同條件下碘僅損失約7%，請分析原因。

(2)已知碘酸鉀受熱易發(fā)生分解，你認(rèn)為在用加碘鹽進(jìn)行烹飪時應(yīng)注意什么問題？

解析：(1)KI還原性強(qiáng)，易被空氣氧化為I2而升華損失。

(2)盡量不使KIO3與熱源接觸，可避免碘的損失。

答案：(1)KI還原性強(qiáng)，易被空氣氧化為碘，而KIO3與空氣不反應(yīng)。

4KI+O2+2H2O4KOH+2I2↑

(2)用加碘食鹽進(jìn)行烹飪時，放鹽時應(yīng)避開高溫。


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

海洋植物如海帶、海藻中含有豐富的碘元素，碘元素以碘離子的形式存在，實(shí)驗(yàn)室里從海藻中提取碘的過程如圖所示：

請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?br />（1）灼燒海藻時，除需要三腳架外，還需要用到的實(shí)驗(yàn)儀器是
BDEF
BDEF
 （從下列儀器中選出所需的儀器，用標(biāo)號字母填寫在空白處）．
A．燒杯     B．瓷坩堝    C．表面皿    D．泥三角   E．酒精燈   F．坩堝鉗
（2）指出提取碘的過程中有關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作名稱：①
過濾
過濾
、②
萃取（分液）
萃�。ǚ忠海�
．
（3）提取碘的過程中，不能使用的有機(jī)溶劑是
A
A
．其原因是
酒精與水互溶
酒精與水互溶
．
A．酒精 　　     B．苯　　　　   C．汽油
該提取操作通常在
分液漏斗
分液漏斗
（儀器名稱）中進(jìn)行，若得到的是含碘的四氯化碳溶液，靜置后分層，下層為
紫（紅）色
紫（紅）色
色．
（4）設(shè)計(jì)一個簡單的實(shí)驗(yàn)，檢驗(yàn)提取碘后的水溶液中是否還含有單質(zhì)碘．請寫出該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象及結(jié)論
取少量提取液于試管中，滴加淀粉溶液，若溶液顯藍(lán)色，則說明原提取液中有碘單質(zhì)
取少量提取液于試管中，滴加淀粉溶液，若溶液顯藍(lán)色，則說明原提取液中有碘單質(zhì)
．
（5）“加碘食鹽”中的碘主要以碘酸鉀形式存在，其中碘元素的化合價是
+5
+5
．
測定“加碘食鹽”中碘元素含量的一種方法如下：稱取50.0g食鹽溶于適量水，加入過量碘化鉀和稀硫酸，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
1
1
KIO3+
5
5
KI+
3
3
H2SO4→
3
3
K2SO4+
3
3
I2+
3
3
H2O
①配平上述方程式，配平后的系數(shù)為：
1、5、3、3、3、3
1、5、3、3、3、3
．還原劑是
KI
KI
．
②實(shí)驗(yàn)中，若測得生成3.0×10-5 mol I2，則該食鹽中碘元素的含量是
25.4
25.4
mg/kg．（精確至0.1）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

《化學(xué)生活》
（1）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注營養(yǎng)平衡和自身的健康．
①糧食中的淀粉在人體中水解最終轉(zhuǎn)化成
C6H12O6
C6H12O6
（寫分子式），該物質(zhì)在人體內(nèi)被氧化，最終生成CO2和H2O，該過程對人體健康的意義為：
提供生命活動的能量
提供生命活動的能量
．
②維生素C也稱抗壞血酸．血液中運(yùn)載氧的血紅蛋白中含有Fe2+，人之所以患壞血病，是因?yàn)槿梭w從攝取的食物中吸收的鐵主要是Fe3+，F(xiàn)e3+不能被人體吸收．維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中，維生素C在抗壞血病方面的作用原理體現(xiàn)了維生素C的
還原性
還原性
（填“氧化性”或“還原性”）．
③我國采用食鹽中加入碘酸鉀（KIO3）的方法防止缺碘引起的疾�。谌梭w中，碘是屬于
微量
微量
（選填“常量”或“微量”）元素；缺碘引起的疾病有
大脖子病
大脖子病
（寫一種即可）．
④各種藥物對維持人體健康也起到舉足輕重的作用，下列藥物屬于抗抗生素的是：
B
B
．
A．阿司匹林                   B．青霉素                 C．麻黃堿
（2）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，化學(xué)是材料科學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)．
①銅器表面容易生成一層薄薄的銅綠[主要成份是Cu2（OH）2CO3]，請寫出銅在潮濕的空氣發(fā)生電化學(xué)腐蝕時的負(fù)極反應(yīng)式
Cu-2e-=Cu2+
Cu-2e-=Cu2+
；用鹽酸可以除去銅器表面的銅綠，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
Cu2（OH）2CO3+4H+=2CCu2++CO2↑+3H2O
Cu2（OH）2CO3+4H+=2CCu2++CO2↑+3H2O
．
②下列對金屬制品采取的防護(hù)方法不正確的是
C
C
（填序號）．
A．在電線的外面包上一層塑料層
B．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻
C．在遠(yuǎn)洋輪船的鐵制外殼上焊上銅塊
（3）20世紀(jì)以來，由于自然資源的過度開發(fā)和消耗，污染物的大量排放，導(dǎo)致全球性的資源短缺、環(huán)境污染．保護(hù)環(huán)境、保護(hù)地球已成為人類共同的呼聲．
①CO2是目前大氣中含量最高的一種溫室氣體，控制和治理CO2是解決溫室效應(yīng)的有效途徑．請你寫出有利于降低大氣中CO2濃度的一項(xiàng)措施
植樹造林
植樹造林
．
②水中含有的懸浮顆粒物等雜質(zhì)，可以加入
明礬
明礬
等混凝劑進(jìn)行凈化處理，利用其溶解后形成的
Al（OH）3膠體
Al（OH）3膠體
具有吸附作用使水中的懸浮顆粒物沉降．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（1）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注營養(yǎng)平衡和自身的健康．
①糧食中的淀粉在人體中水解最終轉(zhuǎn)化成
 
，該物質(zhì)在人體內(nèi)被氧化，最終生成CO2和H2O，該過程對人體健康的意義是
 
．
②維生素C也稱抗壞血酸．血液中運(yùn)載氧的血紅蛋白中含有Fe2+，人之所以患壞血病，是因?yàn)槿梭w從攝取的食物中吸收的鐵主要是Fe3+，F(xiàn)e3+不能被人體吸收．維生素C的主要攝入途徑是
 
，維生素C在抗壞血病方面的作用原理是
 
．
（2）①銅器表面容易生成一層薄薄的銅綠[主要成份是Cu2（OH）2CO3]，請寫出銅在潮濕的空氣發(fā)生電化學(xué)腐蝕時的負(fù)極反應(yīng)式
 
；用鹽酸可以除去銅器表面的銅綠，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
②下列對金屬制品采取的防護(hù)方法不正確的是
 
（填序號）．
A．在電線的外面包上一層塑料層
B．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻
C．在海輪的鐵制外殼上焊上銅塊
（3）①CO2是目前大氣中含量最高的一種溫室氣體，控制和治理CO2是解決溫室效應(yīng)的有效途徑．請你寫出有利于降低大氣中CO2濃度的一項(xiàng)措施
 
．
②水中含有的懸浮顆粒物等雜質(zhì)，可以加入等混凝劑進(jìn)行凈化處理，利用其溶解后形成的具有吸附作用使水中的懸浮顆粒物沉降
 
．
（4）我國采用食鹽中加入碘酸鉀（KIO3）的方法防止缺碘引起的疾�。谌梭w中，碘是屬于
 
（選填“常量”或“微量”）元素；缺碘引起的疾病有（寫一種即可）
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014學(xué)年上海市八校高三年級聯(lián)合調(diào)研考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

為了預(yù)防碘缺乏癥，國家規(guī)定每千克食鹽中應(yīng)含40～50mg碘酸鉀。碘酸鉀晶體有較高的穩(wěn)定性，但在酸性溶液中，碘酸鉀是一種較強(qiáng)的氧化劑，能跟某些還原劑作用生成碘；在堿性溶液中，碘酸鉀能被氯氣、次氯酸等強(qiáng)氧化劑氧化為更高價的碘的含氧酸鹽。

【問題1】工業(yè)生產(chǎn)碘酸鉀的流程如下： 

（1）碘、氯酸鉀和水混合后的反應(yīng)為（未配平）：I2＋KClO3＋H2O→KH(IO3)2＋KCl＋Cl2↑。該方程式配平時，系數(shù)有多組，原因是                     。

（2）X的化學(xué)式為           ；寫出用試劑X調(diào)節(jié)pH的化學(xué)方程式：              。

（3）生產(chǎn)中，如果省去“酸化”、“逐氯”、“結(jié)晶①、過濾”這三步操作，直接用試劑X調(diào)整反應(yīng)后溶液的pH，對生產(chǎn)碘酸鉀有什么具體影響？               。

【問題2】已知：KIO3＋5KI＋3H2SO4→3K2SO4＋3I2＋3H2O；  I2＋2S2O32－→2I－＋S4O62－。

（4）檢驗(yàn)加碘食鹽中的碘元素，學(xué)生甲利用碘酸鉀與碘化鉀在酸性條件下發(fā)生反應(yīng)。用四氯化碳檢驗(yàn)碘單質(zhì)時，看到的明顯現(xiàn)象有                          。

（5）測定加碘食鹽中碘的含量，學(xué)生乙設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)步驟如下：

a．準(zhǔn)確稱取w g食鹽，加適量蒸餾水使其完全溶解；

b．用稀硫酸酸化所得溶液，加入過量KI溶液，使KIO3與KI反應(yīng)完全；

c．以淀粉為指示劑，加入物質(zhì)的量濃度為2.0×10－3mol·L－1的Na2S2O3溶液10.0mL恰好反應(yīng)。

則加碘食鹽樣品中的碘元素含量是              mg/kg（以含w的代數(shù)式表示）。

（6）學(xué)生丙又對純凈的NaCl（不含KIO3）進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)：

操作步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

取1g純凈的NaCl，加3mL水配成溶液。

溶液無變化

滴入5滴淀粉溶液和1mL 0.1 mol·L－1 KI溶液，振蕩。

溶液無變化

然后再滴入1滴1mol·L－1的H2SO4，振蕩。

溶液變藍(lán)色

 

①推測實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生藍(lán)色現(xiàn)象的可能原因，用離子方程式表示          。

②根據(jù)學(xué)生丙的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請對學(xué)生乙的實(shí)驗(yàn)結(jié)果作出簡要評價：              。

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2012屆福建省三明一中高三11月學(xué)段考試化學(xué)試卷 題型：單選題

下述實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是（   ）

編號
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br />
A
在滴有酚酞的Na2CO3溶液中，加入BaCl2溶液后紅色褪去
驗(yàn)證Na2CO3溶液中存在水解平衡
B
某鈉鹽溶液中加入鹽酸酸化的硝酸鋇溶液有白色沉淀生成
說明該鈉鹽是硫酸鈉或硫酸氫鈉
C
將SO2通入溴水中
驗(yàn)證SO2具有漂白性
D
食鹽溶液中加入淀粉
驗(yàn)證食鹽中含有碘元素

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同步練習(xí)冊答案