Question

下列說法正確的是（　　）

• A、石油的分餾、煤的干餾都是物理變化
• B、乙烯和聚乙烯中均含有不飽和碳碳雙鍵
• C、饅頭、米飯?jiān)诳谇粌?nèi)越嚼越甜，是因?yàn)樗鼈兒�有的淀粉發(fā)生了酯化反應(yīng)
• D、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發(fā)生取代反應(yīng)

Answer 1

分析：A．石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學(xué)變化；
B．聚乙烯中沒有碳碳雙鍵；
C．淀粉水解生成葡萄糖；
D．乙酸與乙醇反應(yīng)取代反應(yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯可以發(fā)生水解反應(yīng)．

解答：解：A．石油分餾是根據(jù)混合物中各成分的沸點(diǎn)不同，控制溫度得到不同餾分，是物理變化；煤的干餾是隔絕空氣加強(qiáng)熱發(fā)生了復(fù)雜的物理化學(xué)過程，故A錯(cuò)誤；
B．乙烯中含有碳碳雙鍵，而聚乙烯中沒有碳碳雙鍵，故B錯(cuò)誤；
C．口腔中有淀粉酶，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖有甜味，故C錯(cuò)誤；
D．乙酸與乙醇反應(yīng)取代反應(yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯可以發(fā)生水解反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)，故D正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、煤和石油的加工、有機(jī)反應(yīng)類型等，難度不大，旨在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，注意羧酸與醇的酯化反應(yīng)羧酸提供羥基，醇提供羥基H原子，反應(yīng)為可逆反應(yīng)．