Question

一般的植物油外觀呈淡黃色，在植物油中滴加碘水，結(jié)果發(fā)現(xiàn)植物油由淡黃色液體變成白色固體．下面是四位同學(xué)對該反應(yīng)發(fā)表的部分見解．其中正確的是（　�。�

A．

B．

C．

D．

Answer 1

分析：植物油分子中含有碳碳雙鍵，能與I₂發(fā)生加成反應(yīng)而使分子變?yōu)轱柡徒Y(jié)構(gòu)．

解答：解：植物油分子中含有碳碳雙鍵，能與I₂發(fā)生加成反應(yīng)而使分子變?yōu)轱柡徒Y(jié)構(gòu)，人造脂肪是指植物油在一定條件下與H₂發(fā)生加成反應(yīng)所得的物質(zhì)．
故選C．

點評：本題考查油脂的結(jié)構(gòu)，題目難度不大，注意碳碳雙鍵能與碘單質(zhì)發(fā)生加成．