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“吊白塊”是甲醛次硫酸氫鈉的俗名，分子式為NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色塊狀或結(jié)晶狀粉狀，溶于水，常溫時(shí)較為穩(wěn)定，因在高溫下有極強(qiáng)的還原性，使其具有漂白作用�！暗醢讐K”遇酸分解，而其水溶液在60 ℃以上便開始分解，120 ℃以下分解的產(chǎn)物為甲醛、二氧化碳和硫化氫等。關(guān)于NaHSO2·CH2O·2H2O的說法不正確的是(    )

A.“吊白塊”用于食品加工，嚴(yán)重危害健康            B.它是一種純凈物

C.應(yīng)該密封保存                                                D.它的漂白原理與SO2相似

解析：仔細(xì)分析題干，不難發(fā)現(xiàn)“吊白塊”用于食品加工的危害性，A項(xiàng)正確；“吊白塊”的主要成分為NaHSO2·CH2O·2H2O，觀察其分子式，可知它并非混合物，B項(xiàng)也正確；根據(jù)其易分解的特性，應(yīng)該密封、避光保存，C項(xiàng)正確；而它的漂白性則是因?yàn)镹aHSO2·CH2O·2H2O中的甲醛有很強(qiáng)的還原性，這與SO2的漂白性明顯不同，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

答案：D

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012學(xué)年四川省資陽市高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（帶解析） 題型：填空題

（9分）食品安全關(guān)系國計(jì)民生，影響食品安全的因素很多。
（1）聚偏二氯乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為，具有超強(qiáng)的阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料，它是由                        （寫結(jié)構(gòu)簡式）發(fā)生加聚反應(yīng)制得的。
（2）假酒中往往甲醇含量超標(biāo)，若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇，下列方法正確的是（填序號(hào)）          。
①過濾          ②分液          ③蒸餾          ④結(jié)晶
（3）毒奶粉中常加有害物質(zhì)三聚氰胺（結(jié)構(gòu)簡式如圖所示），已知1 g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態(tài)水時(shí)，放出a kJ熱量，1 mol H2O(g)轉(zhuǎn)化為1 mol H2O(l)時(shí)放出44 kJ熱量，則在101 kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時(shí)生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學(xué)方程式為：
                                                                       
 
（4）劣質(zhì)植物油中的亞油酸（C18H32O2）含量很低，下列有關(guān)亞油酸的敘述正確的是（填序號(hào)）       。
①亞油酸分子中的含氧官能團(tuán)為羧基
②亞油酸甘油酯完全硬化時(shí)與消耗H2的物質(zhì)的量之比為1∶2
③亞油酸可發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、取代反應(yīng)
④可用酸性KMnO4溶液檢驗(yàn)亞油酸甘油酯的皂化反應(yīng)是否完全
（5）在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒，吊白塊又稱雕白粉，化學(xué)名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛（化學(xué)式為：NaHSO2·CH2O·2H2O，相對分子質(zhì)量為：154），有漂白作用。已知某種含吊白塊的粉絲（不考慮吊白塊的損失）1 g中含硫0.32 %，則每千克這種粉絲中含吊白塊的質(zhì)量為       g。

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆四川省資陽市高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（9分）食品安全關(guān)系國計(jì)民生，影響食品安全的因素很多。

（1）聚偏二氯乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為 ，具有超強(qiáng)的阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料，它是由                         （寫結(jié)構(gòu)簡式）發(fā)生加聚反應(yīng)制得的。

（2）假酒中往往甲醇含量超標(biāo)，若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇，下列方法正確的是（填序號(hào)）           。

①過濾              ②分液              ③蒸餾              ④結(jié)晶

（3）毒奶粉中常加有害物質(zhì)三聚氰胺（結(jié)構(gòu)簡式如圖所示），已知1 g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態(tài)水時(shí)，放出a kJ熱量，1 mol H2O(g)轉(zhuǎn)化為1 mol H2O(l)時(shí)放出44 kJ熱量，則在101 kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時(shí)生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學(xué)方程式為：

                                                                       

 

（4）劣質(zhì)植物油中的亞油酸（C18H32O2）含量很低，下列有關(guān)亞油酸的敘述正確的是（填序號(hào)）        。

① 亞油酸分子中的含氧官能團(tuán)為羧基

② 亞油酸甘油酯完全硬化時(shí)與消耗H2的物質(zhì)的量之比為1∶2

③ 亞油酸可發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、取代反應(yīng)

④ 可用酸性KMnO4溶液檢驗(yàn)亞油酸甘油酯的皂化反應(yīng)是否完全

（5）在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒，吊白塊又稱雕白粉，化學(xué)名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛（化學(xué)式為：NaHSO2·CH2O·2H2O，相對分子質(zhì)量為：154），有漂白作用。已知某種含吊白塊的粉絲（不考慮吊白塊的損失）1 g中含硫0.32 %，則每千克這種粉絲中含吊白塊的質(zhì)量為        g。

 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

吊白快化學(xué)式：NaHSO2·CH2O·2H2O ，白色塊狀或結(jié)晶性粉粒，溶于水，為一種化工原料。在水中吊白塊能水解生成甲醛和次硫酸氫鈉（NaHSO2 結(jié)構(gòu) Na＋[O－S－O－H ]－）。不法分子常利用其泡制腐竹、水發(fā)食品等。添加了吊白塊的食品除甲醛毒性外，殘存的NaHSO2在烹調(diào)中會(huì)產(chǎn)生劇毒二氧化硫，導(dǎo)致呼吸道過敏，嚴(yán)重傷害人體健康。

（1）工業(yè)上生產(chǎn)吊白快的反應(yīng)原理可用以下兩個(gè)方程式表示：

＿Zn+＿NaHSO3→＿Na2S2O4+＿Na2Zn（SO3）2+＿H2O

Zn+ZnS2O4+2Na2CO3+2CH2O+6H2O→2（NaHSO2·CH2O·2H2O）+2ZnCO3↓+2NaOH

配平第一個(gè)方程式并指出硫元素在兩個(gè)反應(yīng)中化合價(jià)變化。

（2）次硫酸氫鈉可與氫氧化鉀溶液反應(yīng)，試寫出反應(yīng)的離子方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（3）吊白塊能保鮮防腐是利用了＿＿＿＿＿＿＿＿＿，能漂白有色物質(zhì)是利用了＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

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