Question

下列關(guān)于食品添加劑說法正確的是            

A．食品添加劑都是人工合成的化學(xué)品，都有副作用，不可食用。

B．味精也是食品添加劑

C．碘鹽中加碘不屬于食品添加劑

D．著色劑僅能使食品顏色鮮艷，不能改變營養(yǎng)，故不屬于食品添加劑

Answer 1

B

解析試題分析：食品添加劑不都是人工合成的，也有天然的，少量使用不會有副作用的，A項錯誤。加碘鹽中的碘屬于食品添加劑，C項錯誤。著色劑屬于食品添加劑，D項錯誤。答案選B。
考點：化學(xué)與健康
點評：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。