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下列維生素屬于水溶性維生素的是（　　）
A、維生素AB、維生素BC、維生素DD、維生素E
分析：在維生素的種類中只有維生素B、C是水溶性的，其他的都是脂溶性的，依次分析作答．
解答：解：維生素可以根據(jù)它們的溶解性分為水溶性和脂溶性兩大類，脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K等．水溶性維生素包括B族維生素中的B1、B2、B6、B12以及維生素C、維生素L、維生素H、維生素PP、葉酸、泛酸、膽堿等．
故選：B．
點評：本題考查了維生素的性質，解題的關鍵是知道常見維生素及維生素的溶解性，題目難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下表是某食品包裝袋上的說明．
品　　名 濃縮菠蘿汁
配　　料 水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、黃原膠、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等
果汁含量 ≥80%
生產日期 標于包裝袋封口上
（1）其中屬于營養(yǎng)強化劑的有（填一種，下同）
 
，屬于防腐劑的有
 
．
（2）下列關于食品添加劑的說法中，正確的是
 
．
a．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
b．為了使嬰兒食品的色澤誘人，可以加少量著色劑
c．為了預防地方性甲狀腺腫，可以在食鹽中加適量碘酸鉀
（3）醫(yī)學科學家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質外，還有一類物質與人體健康有著密切關系，它們就是維生素．下列維生素中，屬于脂溶性維生素的是
 
（填序號，下同），屬于水溶性維生素的是
 
．
a．維生素A     b．維生素B1     c．維生素B2     d．維生素C
（4）維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內有重要功能，其結構簡式為：精英家教網(wǎng)．
請回答：
a．維生素C的分子式為
 
．
b．向維生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液顯紅色，說明維生素C具有
 
性．
c．設計實驗證明維生素C具有還原性，所使用的試劑是
 
，有關實驗現(xiàn)象為
 
．
d．中學生每天需補充約60mg維生素C，下列物質中含有豐富維生素C的是
 
（填字母）．
a．辣椒      b．雞蛋      c．米飯        d．青霉素．

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

（一）材料是人類賴以生存的重要物質基礎．材料種類很多，通�？煞譃榻饘俨牧�、無機非金屬材料（包括硅酸鹽材料）、高分子合成材料及復合材料．
（1）合金是被廣泛應用的金屬材料．
①下列有關合金性質的說法正確的是
 
（填字母）．
A．合金的熔點一般比它的成分金屬高   
B．合金的硬度一般比它的成分金屬低
C．組成合金的元素種類相同，合金的性能就一定相同
D．合金與各成分金屬相比，具有許多優(yōu)良的物理、化學或機械性能
②鋼屬于
 
（填“鐵合金”或“鋁合金”）．
③鐵銹蝕主要發(fā)生的是電化學腐蝕，其負極反應式為
 
．
（2）無機非金屬材料包括玻璃、水泥和
 
．
（3）合成塑料、合成橡膠和
 
是常說的三大合成材料．下列屬于塑料制品的是
 
（填字母）．
A．汽車輪胎     B．滌綸      C．聚乙烯制品       D．玻璃鋼
（二）（1）維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類小分子有機化合物；我們所熟悉的維生素有A、B、C、D、E等．其中維生素C又稱
 
；人體自身不能合成維生素C；上述五種維生素中，屬于水溶性維生素的是
 
．
（2）某同學一天的食譜為：米飯、烙餅、豆腐、雞蛋、糖醋排骨、醬牛肉．你認為這位同學還應該吃一些
 
食物，營養(yǎng)才算平衡．
（3）人們熟知的一種感冒藥阿司匹林的結構式為：精英家教網(wǎng)
請你寫出其中含有的一種官能團的名稱
 
．
（三）汽車尾氣（含有烴類．CO．SO2與NO等物質）是城市的污染源．治理的方法之一是在汽車的排氣管上裝一個“催化轉換器”（用鉑．鈀合金作催化劑）．它的特點是使CO與NO反應，生成無毒氣體，并促使烴類充分燃燒及SO2的氧化．寫出NO分別與CO、SO2反應的化學方程式：
 
，
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列關于維生素C的說法中，不正確的是（　　）
A、能防治壞血病，又稱為抗壞血酸B、屬于水溶性維生素C、有強氧化性D、主要存在于水果和新鮮蔬菜中

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科目：高中化學 來源： 題型：

（10分）下表是某食品包裝袋上的說明。

品　　名

濃縮菠蘿汁

配　　料

水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、黃原膠、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等

果汁含量

≥８０％

生產日期

標于包裝袋封口上

（1）其中屬于營養(yǎng)強化劑的有（填一種，下同）        ，屬于防腐劑的有　　　　　。

（2）下列關于食品添加劑的說法中，正確的是              。

a．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉

b．為了使嬰兒食品的色澤誘人，可以加少量著色劑

c．為了預防地方性甲狀腺腫，可以在食鹽中加適量碘酸鉀

（3）醫(yī)學科學家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質外，還有一類物質與人體健康有著密切關系，它們就是維生素。下列維生素中，屬于脂溶性維生素的是

          （填序號，下同），屬于水溶性維生素的是           。

a．維生素A    b．維生素B1     c．維生素B2     d．維生素C

（4）維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內有重要功能，其結構簡式為：

。

請回答：

a．維生素C的分子式為                  。

b．向維生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液顯紅色，說明維生素C具有      性。

c．設計實驗證明維生素C具有還原性，所使用的試劑是                      ，有關實驗現(xiàn)象為                     。

d．中學生每天需補充約60mg維生素C，下列物質中含有豐富維生素C的是     （填字母）。

a．辣椒     b．雞蛋      c．米飯        d．青霉素

 

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