Question

已知Na₂CO₃和NaHCO₃溶于水后能與水發(fā)生反應(yīng)（稱為水解）：
Na₂CO₃+H₂ONaHCO₃+NaOH
NaHCO₃+H₂OH₂CO₃+NaOH
蘇打和小蘇打在生活中有著廣泛的應(yīng)用，試從消耗反應(yīng)物的量等角度，回答下列問(wèn)題：
（1）做面條時(shí)為防止面粉長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存變酸味，常加入適量堿面，應(yīng)選用____________________________，因?yàn)開___________________________。
（2）作為泡沫滅火器的藥品，應(yīng)選用_______，因?yàn)開____________________。
（3）用于洗滌餐具及實(shí)驗(yàn)室的玻璃儀器時(shí)，應(yīng)選用_______，因?yàn)開_______________________。
（4）在醫(yī)療上，對(duì)胃酸過(guò)多者，可服用NaHCO₃，但胃潰瘍并伴有輕度穿孔者，胃酸過(guò)多則服用Al（OH）₃膠乳，因?yàn)開____________________。

Answer 1

（1）蘇打；  中和等量的酸，蘇打的用量少。

（2）小蘇打；   產(chǎn)生等量的CO₂，小蘇打的用量少，且放出CO₂的速率較快。

（3）蘇打；   堿性強(qiáng)，洗滌效果好。

（4）HCO₃^-  ＋H＋＝H₂O＋CO₂↑產(chǎn)生CO₂氣體，增大了胃內(nèi)壓強(qiáng)而加劇胃壁穿孔。

【試題分析】