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某油脂的結(jié)構(gòu)簡式為精英家教網(wǎng),關(guān)于該油脂的說法正確的是( 。
A、沒有固定的熔沸點B、能發(fā)生氫化反應(yīng)C、在堿性溶液中能發(fā)生皂化反應(yīng)D、是飽和的高級脂肪酸
分析:A.純凈物有固定的熔沸點;
B.精英家教網(wǎng)含有碳碳雙鍵;
C.油脂能發(fā)生皂化反應(yīng);
D.精英家教網(wǎng)含有碳碳雙鍵.
解答:解:A.該油脂為純凈物,有固定的熔沸點,故A錯誤;
B.精英家教網(wǎng)含有碳碳雙鍵,能發(fā)生氫化反應(yīng),故B正確;
C.油脂在堿性條件下的水解為皂化反應(yīng),故C正確;
D.精英家教網(wǎng)含有碳碳雙鍵,是不飽和高級脂肪酸甘油酯,故D錯誤.
故選BC.
點評:本題考查油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),難度不大,注意只有純凈物有固定的熔沸點.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

本題為選做題,包括A、B兩題.選學(xué)《化學(xué)與生活》模塊的考生答A題,選學(xué)《有機化學(xué)基礎(chǔ)》模塊的考生答B(yǎng)題,每位考生只可選做1題.若兩題都作答,則以A題計分.
A.《化學(xué)與生活》
(1)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ).
①生產(chǎn)水泥的主要原料是黏土和
石灰石
石灰石
(填名稱).
②有機玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)實際上不是硅酸鹽材料,而是一種
塑料
塑料
.(選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”)
③上海世博會中國館用到一種涂料-氟碳涂層聚酯(FEP),它的單體為CF3-CF=CF2,這種涂料具有
熱塑性
熱塑性
(選填“熱塑性”或“熱固性”).
④玻璃鋼具有耐腐蝕、質(zhì)量輕、強度高的性能,它屬于
復(fù)合
復(fù)合
材料(選填“合金”或“復(fù)合”).
(2)人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切.
①有些學(xué)生從小偏食,不愛吃水果、蔬菜,結(jié)果營養(yǎng)缺乏、發(fā)育不良,這主要是由于攝取
維生素
維生素
(選填“脂肪”、“維生素”或“蛋白質(zhì)”)不足引起的.
②生活中應(yīng)合理地攝取人體必需的元素,體內(nèi)
含量過高,會引起甲狀腺疾病.
③糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì).其中蛋白質(zhì)被攝入人體后,在酶的作用下水解為
氨基酸
氨基酸
(寫名稱).
④小蘇打可用來治療胃酸過多,請寫出該反應(yīng)的離子方程式
HCO3-+H+=CO2↑+H2O
HCO3-+H+=CO2↑+H2O

⑤可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是
阿司匹林
阿司匹林
(選填“青霉素”或“阿司匹林”).
(3)潔凈安全的生存環(huán)境更是健康的保障.
①為確保上海世博會期間城市空氣質(zhì)量優(yōu)良率達到95%以上,世博會期間的空氣質(zhì)量狀況監(jiān)測中,不需要監(jiān)測的指標(biāo)是
d
d

a.可吸入顆粒物(PM10)   b.NO2濃度     c.SO2濃度    d.CO2濃度
②自來水可利用漂白粉來殺菌消毒,其能殺菌消毒的原因(用化學(xué)反應(yīng)方程式表示)是
Ca(ClO)2+CO2+H2O=CaCO3+2HClO
Ca(ClO)2+CO2+H2O=CaCO3+2HClO

③垃圾的無害化處理常用的方法包括衛(wèi)生填埋和
封閉式
封閉式
焚燒.
④人們?yōu)樽非髸r尚而把頭發(fā)染成各種各樣的顏色,常見的染發(fā)劑有植物染發(fā)劑、無機染發(fā)劑和
合成
合成
染發(fā)劑(選填“有機”“合成”或“復(fù)合”).
B.(1)具有明顯現(xiàn)象的官能團特征反應(yīng)常被用來鑒定化合物.
①欲區(qū)分CH2=CH2和CH3CH3,應(yīng)選用
b
b
(填字母).
a.NaOH溶液       b.溴水    c.銀氨溶液
②欲區(qū)分HCHO和HCOOH,應(yīng)選用
c
c
 (填字母).
a.KMnO4溶液    b.銀氨溶液    c.Na2CO3溶液
③欲區(qū)分,應(yīng)選用
a
a
 (填字母).
a.FeCl3溶液     b.NaOH溶液    c.AgNO3溶液
(2)在有機化學(xué)中,同分異構(gòu)是普遍存在現(xiàn)象.分子式為C4H9OH的有機物共有
4
4

種.其中,一種有機物通過消去反應(yīng)可轉(zhuǎn)變?yōu)?-丁烯,請寫出該消去反應(yīng)的化學(xué)方程式
H3CCH2CH(OH)CH3
 濃硫酸 
.
CH3CH=CHCH3+H2O
H3CCH2CH(OH)CH3
 濃硫酸 
.
CH3CH=CHCH3+H2O
;另一種有機物的核磁共振氫譜圖(1H核磁共振譜圖)中顯示一個峰,請寫出該有機物的結(jié)構(gòu)簡式如下:

(3)A是石油裂解氣的成分之一,A的某一同系物E的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家的石油化工水平.現(xiàn)以A為主要原料合成C6H12O2,其合成路線如圖所示:

回答下列問題:
①A的結(jié)構(gòu)簡式為:
CH3CH=CH2
CH3CH=CH2

②B、D分子中的官能團名稱分別為
羥基
羥基
、
羧基
羧基

③寫出B的同類別的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式:
. 
④寫出B→C的化學(xué)方程式:
2CH3CH2CH2OH+O2
催化劑
.
2CH3CH2CHO+2H2O
2CH3CH2CH2OH+O2
催化劑
.
2CH3CH2CHO+2H2O

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

(1)下列說法正確的是
BC
BC

A.油脂水解可得到氨基酸和甘油
B.用酸性KMnO4溶液可以鑒別甲烷與乙烯
C.CH4和C5H12一定互為同系物
D.在蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銅溶液,蛋白質(zhì)會發(fā)生凝聚,加水后又能溶解
(2)某有機物X中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為83.72%,此有機物蒸氣在相同條件下是同體積氫氣質(zhì)量的43倍,若X結(jié)構(gòu)中含有2個甲基,則X的結(jié)構(gòu)簡式為
CH3CH2CH2CH2CH2CH3
CH3CH2CH2CH2CH2CH3

(3)苯可以和濃硫酸發(fā)生取代反應(yīng)生成苯磺酸(),根據(jù)質(zhì)量守恒定律,可判斷出另一個反應(yīng)產(chǎn)物為
H2O
H2O

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

本題為選做題.包括A、B兩題.選學(xué)《化學(xué)與生活》模塊的考生答A題.選學(xué)《有 機化學(xué)基礎(chǔ)》模塊的考生答B(yǎng)題.每位考生只可選做1題.若兩題都作答.則以A題計分.
A.《化學(xué)與生活》
(1)現(xiàn)有下列五種物質(zhì):(a)食鹽  (b)食醋  (c)蘋果汁  (d)葡萄糖  (e)青霉素,請按下列要求填空(填序號).
富含維生素C的是
c
c
;可直接進入血液補充能量的是
d
d
;應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是
e
e
;即可作為調(diào)味劑,又可預(yù)防感冒的是
b
b
;食用過多會引起血壓升高、腎臟受損的
a
a

(2)防治環(huán)境污染,改善生態(tài)環(huán)境已成為全球的共識.
①空氣質(zhì)量報告的各項指標(biāo)可以反映出各地空氣的質(zhì)量.下列氣體已納入我國空氣質(zhì)量報告的是
C
C
 (填字母).
a.CO2    b.N2    c.NO2
②垃圾應(yīng)分類收集.導(dǎo)致“白色污染”的生活垃圾應(yīng)放置于貼有
a
a
 (填字母)標(biāo)志的垃圾筒內(nèi).

③工業(yè)廢水需處理達標(biāo)后才能排放.下列廢水處理的方法合理的是
a
a
 (填字母).
a.用中和法除去廢水中的酸
b.用混凝劑除去廢水中的重金屬離子
c.用氯氣除去廢水中的懸浮物
(3)材料是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ),而化學(xué)是材料科學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ).請?zhí)顚懴铝锌崭瘢?br />①生活中的陶瓷、水泥和
玻璃
玻璃
屬于傳統(tǒng)無機硅酸鹽材料,其中生產(chǎn)不需要用石灰石作原料的是
陶瓷
陶瓷

②在原子反應(yīng)堆中得以廣泛應(yīng)用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài),說明合金的熔點比其成分金屬的熔點
(填“高”或“低”).
③下列對金屬制品采取的防護方法不正確的是
C
C
(填序號).
A.在電線的外面包上一層塑料層      B.在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻
C.在海輪的鐵制外殼上焊上銅塊
(4)某肉制品包裝上印有相關(guān)配料:精選瘦肉、食鹽、亞硝酸鈉、苯甲酸鈉.其中屬于調(diào)味劑的是
食鹽
食鹽
,屬于發(fā)色劑的是
亞硝酸鈉
亞硝酸鈉
,屬于防腐劑的是
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉

B.《有機化學(xué)基礎(chǔ)》(我校學(xué)生統(tǒng)一不選做)
(1)(3分)根據(jù)結(jié)構(gòu)對有機物進行分類,有助于對其性質(zhì)的掌握.
①下列有機物屬于芳香烴的是
c
c
 (填字母).

②下列有機物屬于酚類的是
a
a
 (填字母).

③下列有機物屬于糖類的是
b
b
 (填字母).
a.油脂    b.纖維素    c.蛋白質(zhì)
(2)化合物X的結(jié)構(gòu)簡式為:
①X的核磁共振氫譜圖(H核磁共振譜圖)上有
1
1
個吸收峰.
②X的一種同分異構(gòu)體Y能發(fā)生銀鏡反應(yīng),請寫出Y的結(jié)構(gòu)簡式:
CH3-CH2-CHO
CH3-CH2-CHO

③X的另一種同分異構(gòu)體z的結(jié)構(gòu)簡式為H2C═CHCH2OH,請寫出Z與Br2發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式:
H2C═CHCH2OH+Br2=H2CBrCHBrCH2OH
H2C═CHCH2OH+Br2=H2CBrCHBrCH2OH

(3)2010年上海世博會充分體現(xiàn)了綠色生活理念,節(jié)能環(huán)保材料在園區(qū)內(nèi)隨處可見.如一次性餐盒是由一種生物可降解的高分子合成材料制得.其結(jié)構(gòu)簡式如下:
①該高分子材料是由一種單體通過
縮聚
縮聚
  反應(yīng)(填反應(yīng)類型)制備而成,其單體的結(jié)構(gòu)簡式為

②若兩分子的該單體發(fā)生反應(yīng),既可能得到環(huán)狀化合物M,也可能得到鏈狀化合物N.其結(jié)構(gòu)簡式如下:

請用兩種方法鑒別M和N.方法一:
取兩種產(chǎn)物分別加入Na2CO3溶液.有氣體生成的是N,無氣體生成的是M
取兩種產(chǎn)物分別加入Na2CO3溶液.有氣體生成的是N,無氣體生成的是M
;方法二:
取兩種產(chǎn)物分別做核磁共振氫譜(1H核磁共振),譜圖上出現(xiàn)2組峰的是M,出現(xiàn)6組峰的是N
取兩種產(chǎn)物分別做核磁共振氫譜(1H核磁共振),譜圖上出現(xiàn)2組峰的是M,出現(xiàn)6組峰的是N

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

有機物A的分子式為C57H104O6,在硫酸存在下發(fā)生反應(yīng):A+3H2O?3B+C.C分子中含有3個羥基(已知同一個碳原子連接兩個羥基的有機物是不穩(wěn)定的),相對分子質(zhì)量為92;B與NaOH按物質(zhì)的量之比1:1混合時恰好完全反應(yīng).
(1)A的名稱是
 
,B的分子式為
 
,C的結(jié)構(gòu)簡式為
 

(2)已知R-CH=CH-R
KMnO4/H+
R-COOH+R-COOH,B
KMnO4/H+
D+E,等物質(zhì)的量的D、E分別與足量的NaOH溶液反應(yīng)時,消耗的NaOH的物質(zhì)的量之比為1:2,D的相對分子質(zhì)量比E的少30,且D、E結(jié)構(gòu)中均無支鏈,則B、E的結(jié)構(gòu)簡式分別為
 
、
 
(填序號).
(3)某同學(xué)對A在堿性條件下的水解及其他性質(zhì)進行了推斷,其中錯誤的是
 
(填序號).
a.其他條件相同時,在堿性條件下的水解速率比在硫酸溶液中的快
b.用溴的CCl4溶液可確定A是不飽和油脂
c.A有香味,常溫下很可能是固體.

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同步練習(xí)冊答案