Question

下表是某地區(qū)市場上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明。請(qǐng)根據(jù)此表，結(jié)合化學(xué)和生物學(xué)科的知識(shí)，回答下列問題。

配料表	精制海鹽、碘酸鉀
含碘量	20～40mg/kg
衛(wèi)生許可證號(hào)	××衛(wèi)碘字（1999）第001號(hào)
分裝日期	見封底
儲(chǔ)藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽

（1）要在食鹽中加碘，是因?yàn)榈馐侨梭w內(nèi)合成_______激素的主要原料，缺碘會(huì)引起疾病。
（2）食鹽中加碘,這里碘指的是        ，其中碘元素的化合價(jià)為________。
（3）根據(jù)含碘鹽的食用方法可推測碘元素的化學(xué)性質(zhì)，碘酸鉀在受熱時(shí)容易___________�！�
（4）辨別真假碘鹽時(shí),可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，以下判斷正確的是？ （     ）      
A.如顯出綠色，是真碘鹽        B.如顯出紅色，是真碘鹽
C.如顯出藍(lán)色，是真碘鹽        D.如顯出黃色，是真碘鹽

Answer 1

甲狀腺，碘酸鉀，+5，_分解_，C

解析(1) 碘，是人體中一種必需的微量元素。因?yàn)榈馐求w內(nèi)甲狀腺激素合成的基本原料，缺碘即可致甲狀腺激素的合成和分泌減少。甲狀腺激素可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成并促進(jìn)胎兒生長發(fā)育，在人體的生長發(fā)育以及生命活動(dòng)的全過程中都是至關(guān)重要的。
(2) 由題干“配料表”可知，加碘鹽加的是碘酸鉀（KIO3），K為+1價(jià)，O為-2價(jià)，所以碘為+5價(jià)
(3) 聯(lián)想2KClO₃2KCl+3O₂↑，可知2KIO₃2KI+3O₂↑
(4) 本題有錯(cuò)，雖出自各大媒體的安全知識(shí)競賽試題，但卻是一道錯(cuò)題。
淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上含淀粉。
碘單質(zhì)（I2）遇淀粉變藍(lán)，但加碘鹽加的是碘酸鉀（KIO₃），不含碘單質(zhì)，遇淀粉不會(huì)變藍(lán)。