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有關(guān)“油”的說法正確的是

A．油脂包括礦物油、植物油與動物油

B．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應(yīng)

C．植物油能使碘酒褪色

D．油脂屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應(yīng)

 

【答案】

C

【解析】

試題分析：A．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，植物油與動物油都是油酯，礦物油是烴的混合物，錯誤；B．油脂的氫化是加成反應(yīng)，油脂的皂化是取代反應(yīng)，錯誤；C．植物油成分中含有不飽和鍵，能和碘發(fā)生加成反應(yīng)而使其褪色，正確；D．油脂不屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應(yīng)，錯誤。

考點：本題主要考查油脂和礦物油的化學(xué)成分，性質(zhì)及用途。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

肉桂醛F（）在自然界存在于桂油中，是一種常用的植物調(diào)味油，工業(yè)上主要是按如下路線合成的：

已知兩個醛分子在NaOH溶液作用下可以發(fā)生反應(yīng)，生成一種羥基醛：

請回答：
（1）D的結(jié)構(gòu)簡式為
；
（2）反應(yīng)①～⑥中符合原子經(jīng)濟性的是
①、⑤
①、⑤
（填序號）；
（3）寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：③
，判斷有關(guān)反應(yīng)的類型：⑥
消去反應(yīng)
消去反應(yīng)
；
（4）E物質(zhì)的同分異構(gòu)體中，苯環(huán)上有兩個取代基，其中一個是羧基的有
3
3
種；
（5）下列關(guān)于E的說法正確的是
a b
a b
（雙選，填字母）．
a．能與銀氨溶液反應(yīng)                          b．能與金屬鈉反應(yīng)
c．1molE最多能和3mol氫氣反應(yīng)                 d．核磁共振氫譜中有6個峰．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

甲烷在一定條件下可以和Cl2反應(yīng)．下列有關(guān)該反應(yīng)的說法正確的是：①常溫下，CH3Cl是氣體，其他3種氯代產(chǎn)物都是液體  ②二氯甲烷只有一種的事實證明了CH4不是平面正方形  ③實驗前可以通過排飽和食鹽水的方法收集甲烷和氯氣   ④如果把收集好甲烷和氯氣的試管放在日光直射的地方，可能會發(fā)生爆炸  ⑤光照時，試管中甲烷和氯氣的混合氣體的顏色逐漸變淺，試管壁出現(xiàn)油狀液滴，試管中有少量白霧（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（多選題）我國多位工程院士指出：發(fā)展生物柴油具有戰(zhàn)略意義．所謂生物柴油就是以大豆、油菜子等油料作物，油棕、黃連木等油料林木果實，工程微藻等水生植物以及動物油脂、廢餐飲油等為原料制成的液體燃料，是優(yōu)質(zhì)的石油、柴油代用品．據(jù)以上信息，下列有關(guān)生物柴油的說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有關(guān)“油”的說法正確的是（　　）
A、油脂包括礦物油、植物油與動物油B、油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應(yīng)C、植物油能使碘酒褪色D、油脂屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：浙江省模擬題 題型：單選題

下列有關(guān)有機反應(yīng)原理的說法正確的是
[     ]
A．該有機物含有4種含氧官能團，可以發(fā)生氧化、還原、加成、取代、消去等多種有機反應(yīng)
B．石油經(jīng)分餾、裂化、裂解這一系列變化后得到了大量輕質(zhì)油和氣態(tài)烯烴；煤經(jīng)干餾得到了煤焦油，從中可分離出苯、甲苯、二甲苯等有機化合物
C．這兩種有機物結(jié)構(gòu)相似，組成相差-CH2-，互為同系物
D．檢驗淀粉是否發(fā)生水解，可以向水解后的產(chǎn)物中滴加新制氫氧化銅，加熱有紅色沉淀產(chǎn)生說明已水解，反之則沒有水解

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同步練習(xí)冊答案