Question

1份淀粉酶能催化約100萬份淀粉水解為麥芽糖，這是酶的

 

性，在小腸內酶能催化麥芽糖水解為葡萄糖，這是酶的

 

性．

Answer 1

分析：酶有高效性、專一性，據此解題．

解答：解：1份淀粉酶能催化約100萬份淀粉水解為麥芽糖，這是酶的高效性性，在小腸內酶能催化麥芽糖水解為葡萄糖，這是酶的專一性性，故答案為：高效性、專一性．

點評：本題考查酶的特性，題目難度不大，注意基礎知識的積累．