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（04年春季卷）在食品加工或餐飲業(yè)中使用量特別要注意嚴(yán)加控制的物質(zhì)是()      

  A．氯化鈉       B．谷氨酸鈉（味精）C．碳酸氫鈉       D．亞硝酸鈉

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（04年江蘇卷）（8分）在2003年抗擊“非典”的斗爭中，過氧乙酸是人們常用的一種滅菌消毒劑。

（1）已知過氧化氫的結(jié)構(gòu)式為H―O―O―H，其中的“―O―O―”稱為過氧基，過氧乙酸可視為由過氧基取代乙酸分子中羥基上的氧原子而得到的產(chǎn)物。試寫出過氧乙酸的結(jié)構(gòu)式                           

（2）過氧乙酸不穩(wěn)定，在受熱、光照等條件下，可發(fā)生分解，放出氧氣，易引發(fā)火災(zāi)或爆炸事故。為防止分解，過氧乙酸應(yīng)放置在                處貯藏。

（3）過氧乙酸是一種強(qiáng)氧化劑，它可與乙烯反應(yīng)生成環(huán)氧乙烷和乙酸，環(huán)氧乙烷經(jīng)水解可得到一種重要的化工原料乙二醇。試分別寫出上述兩步反應(yīng)的化學(xué)方程式：

①                                                         ，

②                                                         。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（04年春季卷）“可燃冰”又稱“天然氣水合物”，它是在海底的高壓、低溫條件下形成的，外觀象冰。1體積“可燃冰”可貯載100―200體積的天然氣。下面關(guān)于“可燃冰”的敘述不正確的是（ ）                                              

         A．“可燃冰”有可能成為人類未來的重要能源

         B．“可燃冰”是一種比較潔凈的能源

         C．“可燃冰”提供了水可能變成油的例證

         D．“可燃冰”的主要可燃成份是甲烷

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（04 年春季卷）已知常溫下在溶液中可發(fā)生如下兩個(gè)離子反應(yīng)： Ce4++Fe2+     Fe3++Ce3+     Sn2++2Fe3+    2Fe2++Sn4+

由此可以確定Fe3+、Ce3+、Sn2+三種離子的還原性由強(qiáng)到弱的順序是（）

        

        A．Sn2+、Fe3+、Ce3+                                         B．Sn2+、Ce3+、Fe2+

        

        C．Ce3+、Fe2+ 、Sn2+                                        D．Fe3+、Sn2+、Ce3+

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（04年春季卷）下列有機(jī)物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩種不同的有機(jī)物，且這兩種有機(jī)物的相對分子質(zhì)量相等，該有機(jī)物是（）                          

A．蔗糖                B．麥芽    C．丙酸丙酯    D．丙酸乙酯

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