Question

下列物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

• A、土豆
• B、雞蛋
• C、花生油
• D、西紅柿

Answer 1

分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．

解答：解：A．土豆富含淀粉，故A錯誤；
B．雞蛋富含蛋白質(zhì)，故B正確；
C．花生油富含油脂，故C錯誤；
D．西紅柿富含維生素，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查營養(yǎng)素，難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．