關于蛋白質的下列說法不正確的是（ ）
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| A． | 蛋白質在體內各種酶的作用下水解生成各種氨基酸 |
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| B． | 加熱會使蛋白質變性 |
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| C． | 誤食重金屬鹽會使人中毒，應立即喝牛奶、豆?jié){解毒 |
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| D． | 灼燒蛋白質沒有明顯現(xiàn)象 |
| 氨基酸、蛋白質的結構和性質特點． | |
| 專題： | 糖類與蛋白質專題． |
| 分析： | A．蛋白質在酶的作用下發(fā)生水解反應生成氨基酸； B．加熱、甲醛、強酸、強堿、重金屬鹽等物質能使蛋白質變性； C．根據(jù)重金屬鹽可以使蛋白質變性來分析； D．灼燒蛋白質有燒焦羽毛氣味． |
| 解答： | 解：A．蛋白質在酶的作用下發(fā)生水解反應生成各種氨基酸，故A正確； B．加熱能使蛋白質變性，故B正確； C．重金屬鹽可以是蛋白質變性，所以誤食后會中毒，服用大量的蛋清和牛奶后，可以和重金屬反應，變?yōu)椴槐晃盏奈镔|，減弱對腸胃的影響，故C正確； D．灼燒蛋白質有燒焦羽毛氣味，可以用來鑒別蛋白質，故D錯誤． 故選D． |
| 點評： | 本題考查蛋白質的性質，題目難度不大，注意灼燒蛋白質有燒焦羽毛氣味，可以用來鑒別蛋白質． |
科目：高中化學 來源： 題型：
在T℃時，將a g NH3完全溶于水，得到V mL溶液，假設該溶液的密度為ρ g/cm3，溶質的質量分數(shù)為
，物質的量濃度為c mol·L-1。則下列選項不正確的是
A．溶質的質量分數(shù)為
B．用水稀釋該溶液，OH- 的物質的量增加
C．該溶液中共有6種微粒
D．上述溶液中再加入V mL水后，所得溶液溶質的質量分數(shù)大于0.5
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科目：高中化學 來源： 題型：
食品檢驗是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測指標的是（ ）
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| A． | 淀粉的含量 | B． | 二氧化硫的含量 |
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| C． | 亞硝酸鹽的含量 | D． | 甲醛的含量 |
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科目：高中化學 來源： 題型：
下列做法中有助于身心健康的是（ �。�
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| A． | 多吃高蛋白的營養(yǎng)食物 |
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| B． | 大量服用安眠藥，保證睡覺質量 |
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| C． | 少食用火腿腸等肉腌制品 |
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| D． | 多吃水果和蔬菜 |
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科目：高中化學 來源： 題型：
下列實驗能獲得成功的是（ ）
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| A． | 苯和濃溴水用鐵做催化劑制溴苯 |
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| B． | 將苯與濃硝酸混合共熱制硝基苯 |
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| C． | 甲烷與氯氣光照制得純凈的一氯甲烷 |
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| D． | 乙烯通入溴的四氯化碳溶液得到1，2﹣二溴乙烷 |
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科目：高中化學 來源： 題型：
下列有關表述錯誤的是( )
A．IBr的電子式為：
B．HClO的結構式為H—O—Cl
C．HIO各原子都滿足8電子結構
D．MgO的形成過程可以表示為
—→
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科目：高中化學 來源： 題型：
將等物質的量的鎂和鋁混合，取等質量該混合物四份，分別加到足量的下列溶液中，充分反應后，放出氫氣最多的是 ( )
A．4 mol·L－1 HNO3 B．3 mol·L－1 HCl C．8 mol·L－1 NaOH D．18 mol·L－1 H2SO4
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