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下列物質含有氨基和羧基兩種官能團的是

①氨基酸  ②淀粉酶  ③多肽  ④蛋白質

A.①                B.①④                     C.①②④                D.①②③④

解析：氨基酸分子里含在氨基和羧基，其縮合產(chǎn)物里也含有氨基和羧基。蛋白質水解能生成氨基酸，故蛋白質也含有這兩種官能團。

答案：D

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

（1）下列5種有機化合物：水楊酸（）、苯酚（）、乙醛（CH3CHO）、乙酸（CH3COOH）、乙醇（CH3CH2OH）．
①其中能與Na2CO3溶液反應，但不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應的是
乙酸（CH3COOH）
乙酸（CH3COOH）
．
②其中能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應，但不能與NaHCO3溶液反應的是
苯酚（）
苯酚（）
．
③寫出乙醛與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應的化學方程式
CH3CHO+2Ag（NH3）2OH
△
2Ag+3NH3+H2O+CH3COONH4
CH3CHO+2Ag（NH3）2OH
△
2Ag+3NH3+H2O+CH3COONH4
．
④寫出水楊酸與金屬鈉反應的化學方程式
．
（2）①蛋白質是維持生命的重要物質，它是由氨基酸通過
肽鍵
肽鍵
連接而成的一類高分子化合物；氨基酸因分子中含有氨基和羧基，而具有
兩
兩
性．
②2008年，三鹿嬰幼兒奶粉由于人為添加三聚氰胺，導致長期食用該奶粉的部分嬰幼兒出現(xiàn)腎結石�。矍璋返慕Y構簡式．請你預測三聚氰胺在核磁共振氫譜圖（1H核磁共振譜圖）中會出現(xiàn)
1
1
個峰；三聚氰胺中氮元素的質量分數(shù)為
66.7%
66.7%
（結果用百分數(shù)表示，并保留一位小數(shù)），添加三聚氰胺會使食品中蛋白質的含量虛高．

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科目：高中化學 來源： 題型：

（2009?淮安二模）甲氧普胺（Metoclopramide）是一種消化系統(tǒng)促動力藥．它的工業(yè)合成路線如下[已知氨基（-NH2）易被氧化劑氧化]：

請回答下列問題：
（1）已知A物質既能與酸反應又能與堿反應，長期暴露在空氣中會變質． A物質中所含有的官能團除羧基外還有
氨基
氨基
、
酚羥基
酚羥基
．
（2）在B物質的同分異構體中，含有-NO2和手性碳原子且無甲基的取代苯結構的有
3
3
種．
（3）反應②在合成過程中的作用是
保護氨基，防止在合成過程中被氧化劑（如Cl2）氧化
保護氨基，防止在合成過程中被氧化劑（如Cl2）氧化
．
（4）反應③的另一種有機產(chǎn)物與新制Cu（OH）2懸濁液反應的化學方程式為
CH3CHO+2Cu（OH）2
△
CH3COOH+Cu2O↓+2H2O
CH3CHO+2Cu（OH）2
△
CH3COOH+Cu2O↓+2H2O
．
（5）A物質的一種同分異構體H可以發(fā)生分子間縮合反應，形成一個含八元環(huán)的物質I，則I的結構簡式為
；高聚物J由I通過肽鍵連接而成，則形成J的反應方程式為：
n
催化劑
+（n-1）H2O
n
催化劑
+（n-1）H2O
．

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科目：高中化學 來源： 題型：閱讀理解

《化學與生活》
（1）現(xiàn)有下列物質：脂肪、甘油、多糖、蛋白質、維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素．請選擇正確答案填在相應的空格里．
①人體缺乏某種維生素會引起壞血病，這種維生素是
維生素C
維生素C
．
②人體缺乏某種微量元素會發(fā)生貧血，這種微量元素是
鐵元素
鐵元素
．
③既能為人體提供熱量，又能提供必需脂肪酸的物質是
脂肪
脂肪
．
④纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”．食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附排出有害物質．從化學成分看，纖維素是一種
多糖
多糖
．
（2）了解一些用藥常識，有利于自我保�。F(xiàn)有下列藥物：碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁．
①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是
阿司匹林
阿司匹林
．
②青霉素的作用是
消炎
消炎
．
③碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2↑
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2↑
（用離子方程表示）．
④藥片常用淀粉作為黏合劑，淀粉水解的最終產(chǎn)物是
葡萄糖
葡萄糖
．
（3）人體攝入的蛋白質，在酶的催化作用下發(fā)生水解，最終生成氨基酸．這些氨基酸一部分重新合成人體所需的蛋白質、糖或脂類物質，以滿足各種生命活動的需要；另一部分則發(fā)生氧化反應，釋放能量．
①蛋白質分子中主要含有
C、H、O、N
C、H、O、N
四種元素．
②氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，其分子中一定含有的官能團是氨基（-NH2）和
羧基或-COOH
羧基或-COOH
（寫結構簡式或名稱）．
③蛋白質溶液遇到濃的硫酸銨等無機鹽溶液，會析出沉淀；再加適量水后，蛋白質重新溶解，仍然具有原來的活性．這個過程稱為
鹽析
鹽析
．
④人體中共有二十多種氨基酸，其中有幾種是人體自身不能合成的，必須由食物獲得，稱為
必需
必需
氨基酸．

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科目：高中化學 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康．以下是探討化學物質與人體健康的有關問題：
（1）我國居民在平時的飲食中應多吃堿性食物．下列屬于堿性食物的是
水果
水果
（填“肉類”、“雞蛋”或“水果”）．
（2）服用藥物時要對癥下藥．胃舒平（主要成分Al（OH）3）適合于治療
胃酸過多
胃酸過多
（填“感冒發(fā)熱”、“細菌感染”或“胃酸過多”）．
（3）現(xiàn)有下列五種物質  A．食鹽  B．食醋  C．蘋果汁  D．葡萄糖  E．青霉素，F(xiàn)．阿司匹林．請按下列要求填空（填序號字母）．
富含維生素C的是
C
C
；
可直接進入血液，補充能量的是
D
D
；
應用最廣泛的抗生素之一的是
E
E
；
既可作為調味劑，又可作為防腐劑的是
AB
AB
；
食用過多會引起血壓升高、腎臟受損的
A
A
，
使用最早的解熱鎮(zhèn)痛藥
F
F
．
（4）蛋白質、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質，其中
脂肪
脂肪
不是高分子化合物，這三種物質水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質→
氨基酸
氨基酸
、淀粉→
葡萄糖
葡萄糖
、脂肪→
高級脂肪酸和甘油
高級脂肪酸和甘油
；在蛋白質水解的最終產(chǎn)物分子中，含有
氨基和羧基
氨基和羧基
官能團．

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