Question

維生素P（結(jié)構(gòu)如圖，其中R為烷基）存在于柑橘類(lèi)水果中，它能防止維生素C被氧化，是維生素C的消化吸收時(shí)不可缺少的物質(zhì)．關(guān)于維生素P的敘述正確的是（　�。�

• A、若R為甲基則該物質(zhì)的分子式為C₁₆H₁₀O₇
• B、該物質(zhì)具有抗氧化作用，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
• C、1mol維生素P與過(guò)量的溴水反應(yīng)，最多消耗6molBr₂
• D、1mol維生素P最多可與4molNaOH、7molH₂反應(yīng)

Answer 1

分析：A．根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可判斷有機(jī)物的分子式；
B．根據(jù)有機(jī)物中含有碳碳雙鍵、酚羥基都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化；
C．根據(jù)酚羥基的鄰、對(duì)位上的氫原子均可被溴原子取代，以及碳碳雙鍵能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)；
D．根據(jù)酚羥基能與NaOH發(fā)生反應(yīng)，分子含有苯環(huán)、碳碳雙鍵、碳氧雙鍵都能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)；

解答：解：A．由有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可判斷有機(jī)物的分子式為C₁₆H₁₂O₇，故A錯(cuò)誤；
B．有機(jī)物中含有碳碳雙鍵、酚羥基都能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，所以該物質(zhì)不具有抗氧化作用，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故B錯(cuò)誤；
C．酚羥基的鄰、對(duì)位上的氫原子均可被溴原子取代，需5molBr₂，分子中含有1個(gè)C=C鍵，可與溴發(fā)生加成反應(yīng)，則1mol該化合物最多可與6molBr₂完全反應(yīng)，故C正確；
D.1mol維生素P中含有4mol酚羥基，故能與4molNaOH發(fā)生中和反應(yīng)生成酚鈉，能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的苯環(huán)，C=C和C=O，則與氫氣加成所需的氫氣的物質(zhì)的量為8mol，故D錯(cuò)誤；
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度中等，本題官能團(tuán)的數(shù)目和種類(lèi)是影響有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)的決定因素．