Question

咖喱是一種烹飪輔料，若白襯衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗滌該污漬時黃色污漬變成紅色，經水漂洗后紅色又變成黃色。據此現象，判斷下列試劑與咖喱汁有相似化學性質的是(    )

A.品紅溶液                                    B.石蕊試液

C.氯水                                          D.淀粉-KI溶液

Answer 1

B

【解析】品紅遇SO₂褪色久置又恢復成紅色，而題中是稀釋變?yōu)樵�色，所以不能選A。紫色石蕊遇酸變紅，若酸被中和會又變成紫色。而本題是黃色咖啡遇洗衣粉變紅，洗衣粉被沖洗后又變黃，明顯看出咖啡汁類似于指示劑，遇堿變紅，中性黃色。氯水和淀粉-KI都沒有類似現象。