Question

維生素C是一種水溶性維生素(其水溶液呈酸性)，其化學(xué)式C₆H₈O₆，人體缺乏則易得壞血癥，故稱(chēng)之為抗壞血酸．維生素C易被空氣中的氧氣氧化．在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都富含維生素C，如新鮮橙汁中維生素C的含量在500mg·L^－1左右．

某課外活動(dòng)小組測(cè)定了某牌子的軟包裝橙汁中維生素C的含量，下面是他們測(cè)定實(shí)驗(yàn)的分析報(bào)告．(請(qǐng)?zhí)顚?xiě)有關(guān)空白)

(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簻y(cè)定××牌軟包裝橙汁維生素C的含量，檢驗(yàn)該品牌是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)．

(2)實(shí)驗(yàn)原理：C₆H₈O₆＋I(xiàn)₂＝C₆H₆O₆＋2I^－＋2H⁺．

(3)實(shí)驗(yàn)用品及試劑：

①實(shí)驗(yàn)儀器和用品：自選(略)．

②試劑：指示劑 ① (填名稱(chēng))、7.50×10^－3mol/L標(biāo)準(zhǔn)碘溶液、蒸餾水等．

(4)實(shí)驗(yàn)步驟：

a．洗滌儀器，檢查滴定管是否漏液，潤(rùn)洗后裝好標(biāo)準(zhǔn)碘溶液待用．

b．打開(kāi)橙汁包裝，目測(cè)：顏色橙黃色，澄清度好．用 ② ；(填儀器名稱(chēng))向錐形瓶中加入20.00mL待測(cè)橙汁，滴入2～3滴指示劑．

c．用左手控制滴定管的 ③ (填部位名稱(chēng))，右手搖動(dòng)錐形瓶，眼睛注視 ④ ，直到滴定終點(diǎn)．滴定終點(diǎn)的現(xiàn)象是 ⑤ ．

(5)數(shù)據(jù)記錄與處理：在計(jì)算維生素C的含量前，應(yīng)進(jìn)行怎樣的數(shù)據(jù)處理？ ⑥ ．若經(jīng)數(shù)據(jù)處理，滴定中消耗標(biāo)準(zhǔn)碘溶液的體積是15.00mL，則該橙汁中維生素C的含量是 ⑦ mg/L．

(6)問(wèn)題與討論：

a．滴定時(shí)能否劇烈搖動(dòng)錐形瓶？ ⑧ ．原因是⑨．

b．從分析數(shù)據(jù)看，該橙汁是否純天然？ ⑩ ．制造商可能采取的做法是 (A．加水稀釋天然橙汁；B．天然橙汁被濃縮；C．將維生素C作為添加劑)．你是否同意這種做法？(A．同意；B．不同意；C．調(diào)查后再作結(jié)論)．

Answer 1

答案：
解析：

①為淀粉,③應(yīng)選用精確度高的移液管或酸式滴定管,③為活塞,④為錐形瓶中的溶液,⑤為溶液變藍(lán)色，且半分鐘內(nèi)不褪去,⑥為記錄兩次滴定所消耗的碘溶液體積，并取其平均值,⑦為990,⑧不能劇烈振蕩,⑨增大與空氣的接觸面積，易使維生素C被氧化,⑩不是純天然的,C,C