Question

下列有機物分類、組成、結構、性質相關的敘述錯誤的是（ ）
A．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應
B．淀粉和蛋白質在一定條件下都能發(fā)生水解反應
C．淀粉、纖維素沒有甜味，因此不屬于糖類
D．春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是蛋白質和烴

Answer 1

【答案】分析：A．根據羧基和酯基的性質判斷；
B．淀粉和蛋白質都是高分子化合物，都能水解；
C．糖類物質不一定有甜味；
D．蠶絲屬于蛋白質，蠟炬的主要成分為烴類物質．
解答：解：A．乙酸含有羧基，具有酸性，可與氫氧化鈉反應，油脂含有酯基，可在堿性條件下水解，故A正確；
B．淀粉和蛋白質都是高分子化合物，淀粉水解可生成普通，蛋白質水解可生成氨基酸，二者都能水解，故B正確；
C．淀粉、纖維素屬于多糖，故C錯誤；
D．蠶絲屬于蛋白質，蠟炬的主要成分為烴類物質，故D正確．
故選C．
點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度不大，注意把握有機物的結構和性質，學習中注意相關基礎知識的積累．