Question

下列說法正確的是（　�。�

A．石油的分餾和煤的干餾都是物理變化

B．可用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸

C．淀粉、纖維素的化學(xué)式都可表示為（C6Hl0O5）n，二者互為同分異構(gòu)體

D．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物

Answer 1

A．石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學(xué)變化，故A錯誤；
B．乙酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)，乙酸乙酯不溶于水，且在飽和碳酸鈉溶液上層，不互溶，則分液、干燥、蒸餾可得純凈的乙酸乙酯，故B正確；
C．淀粉、纖維素的化學(xué)式都可表示為（C₆H₁₀O₅）_n，但是高分子化合物，化學(xué)式中n值不同，是混合物，所以不是同分異構(gòu)體，故C錯誤；
D．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，相對分子質(zhì)量不大，不屬于高分子化合物，故D錯誤．
故選B．