Question

要把雞蛋保存相當長的一段時間，有人提出了四種方法：①放入冰箱中；②放入食鹽水中；③放入石灰水中；④煮熟了保存.

你認為最好的方法是______(填序號)，你的理由是___________________________________.

 

Answer 1

③  二氧化碳和氫氧化鈣反應生成難溶的碳酸鈣覆蓋在雞蛋的表面而起到保護作用.

【解析】

試題分析：要把雞蛋保存相當長的一段時間，在題目提供的四種方法中最好的方法是③ 放入石灰水中，原因是雞蛋呼吸產生的二氧化碳和石灰水中的氫氧化鈣反應生成難溶的碳酸鈣覆蓋在雞蛋的表面而起到保護作用。

考點：考查雞蛋的保鮮方法的選擇與使用的知識。