Question

下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(　　)

A．油脂屬于酯類

B．油脂沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)

C．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯

D．油脂都不能使溴水退色

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：油脂大多數(shù)是混甘油酯，屬于混合物，沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)；液態(tài)植物油是油脂中的一類不飽和有機(jī)物，能使溴水退色，所以答案選D。

考點(diǎn)：考查油脂的組成和性質(zhì)

點(diǎn)評(píng)：該題是高考中的常見(jiàn)考點(diǎn)，屬于基礎(chǔ)性試題的考查，主要是考查學(xué)生對(duì)油脂結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的熟悉了解程度，旨在考查學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，難度不大，記住即可。