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3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合，在一定條件下水解（假設(shè)完全水解），若得到ag葡萄糖和bg果糖，則a跟b的比值是多少?

 

答案：
解析：

解析  (C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6

淀粉              葡萄糖

162ng             180ng

3.24g            

C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6

蔗糖              葡萄糖                            果糖

342g               180g                             180g

3.42g                                 

所以  答案：a跟b的比值是3∶1

 


練習(xí)冊系列答案
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