Question

下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A、唾液中的淀粉酶是一種生物催化劑

B、人體所需的能量全部由糖類提供

C、食用加碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大

D、蔬菜、水果、魚肝油等富含維生素

Answer 1

分析：A．根據(jù)淀粉酶的作用進(jìn)行分析；
B．油脂和蛋白質(zhì)也能提供能量；
C．缺碘導(dǎo)致缺碘性甲狀腺腫；
D．蔬菜、水果、魚肝油富含維生素．

解答：解：A．淀粉在唾液淀粉酶作用下可初步消化為麥芽糖，唾液中的淀粉酶是一種生物催化劑，故A錯(cuò)誤；
B．除了糖類，油脂和蛋白質(zhì)也能提供能量，故B錯(cuò)誤；
C．食用加碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫，故C錯(cuò)誤；
D．蔬菜、水果富含維生素C，魚肝油富含維生素A，故D錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查酶、營(yíng)養(yǎng)素和微量元素，明確維生素的來源是解題的關(guān)鍵，難度不大．