Question

最近網(wǎng)傳“螃蟹西紅柿同食產(chǎn)生砒霜”，認(rèn)為維生素C能將蝦蟹中所含的五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，從而形成與砒霜類似的毒素．對(duì)此，專家認(rèn)為“在實(shí)驗(yàn)室里，維生素C能使五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘院軓?qiáng)的三價(jià)砷，但在飲食上不容易發(fā)生”．下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A、蔬菜、水果中不含維生素C
• B、維生素C氧化性很強(qiáng)
• C、維生素C具有還原性
• D、維生素C與含五價(jià)砷的物質(zhì)不可能發(fā)生反應(yīng)

Answer 1

分析：維生素C能將蝦蟹中所含的五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，則砷元素的化合價(jià)降低，維生素C中某元素的化合價(jià)升高，則維生素C具有還原性，廣泛存在于水果中，以此來(lái)解答．

解答：解：A．蔬菜、水果中含維生素C，多吃水果、蔬菜可增強(qiáng)人體免疫力，故A錯(cuò)誤；
B．由信息可知，維生素C中某元素的化合價(jià)升高，則維生素C具有還原性，故B錯(cuò)誤；
C．由信息可知，維生素C中某元素的化合價(jià)升高，則維生素C具有還原性，故C正確；
D．維生素C能將蝦蟹中所含的五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，則維生素C與含五價(jià)砷的物質(zhì)可能發(fā)生反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查氧化還原反應(yīng)，為高頻考點(diǎn)，把握習(xí)題中的信息“維生素C能將蝦蟹中所含的五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷”為解答的關(guān)鍵，注意結(jié)合氧化還原反應(yīng)基本概念解答，題目難度不大．