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淀粉是沒有甜味的,但多咀嚼就會感到有甜味,這是為什么?試用化學方程式表示_______________________.

答案:
解析:

  答案:2(C6H10O5)n+nH2OnC12H22O11

       淀粉           麥芽糖

  解析:人們在咀嚼含淀粉食品時,淀粉受唾液中所含淀粉酶的催化,部分水解成了麥芽糖,所以有甜味.注意催化劑是淀粉酶,而不是H+


練習冊系列答案
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科目:高中化學 來源:高中化學新課標魯科版 必修Ⅱ 魯科版 題型:022

淀粉是沒有甜味的,但多加咀嚼就會感到有甜味,這是為什么?試用化學方程式表示________(要求注明催化劑名稱).

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科目:高中化學 來源: 題型:

(1)淀粉是沒有甜味的,但多咀嚼就會感到有甜味,這是為什么?試用化學方程式表示

_____________________________________________________________________。

(2)棉花纖維素的平均相對分子質量為174 960,平均每個分子中含有_____________個葡萄糖單元。

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科目:高中化學 來源: 題型:

(1)淀粉是沒有甜味的,但多咀嚼就會感到有甜味,這是為什么?試用化學方程式表示______________________________________。

(2)棉花纖維素的平均相對分子質量為174 960,平均每個分子中含有____________個葡萄糖單元。

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科目:高中化學 來源: 題型:

淀粉是沒有甜味的,但多加咀嚼就會感到有甜味,這是為什么?試用化學方程式表示___________________(要求注明催化劑名稱)。

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