Question

下列敘述正確的是（　�。�

• A、沼氣和水煤氣都是可再生能源
• B、石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的過程
• C、不能用植物油萃取溴水中的溴
• D、可以用加熱使蛋白質(zhì)變性的方法分離提純蛋白質(zhì)

Answer 1

分析：A．能夠再生的能源是可再生能源；
B．高分子是相對分子質(zhì)量達(dá)幾萬或幾十萬的分子；
C．植物油中含有碳碳雙鍵，能與單質(zhì)溴發(fā)生加成反應(yīng)；
D．加熱能使蛋白質(zhì)變性．

解答：解：A．沼氣是由發(fā)酵產(chǎn)生的，屬于可再生能源，但水煤氣是由煤和水高溫反應(yīng)的產(chǎn)物，則是不可再生能源，故A錯(cuò)誤；
B．高分子是相對分子質(zhì)量達(dá)幾萬或幾十萬的分子，石油和油脂不屬于高分子，故B錯(cuò)誤；
C．植物油中含有碳碳雙鍵，能與單質(zhì)溴發(fā)生加成反應(yīng)，不符合萃取的條件，所以植物油不可用于萃取溴水中的溴，故C正確；
D．加熱能使蛋白質(zhì)變性，變性是不可逆過程，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評：本題考查可再生能源、高分子化合物、油脂和蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，石油和油脂不屬于高分子．