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蛋白質(zhì)的下列哪個性質(zhì)可以用于蛋白質(zhì)的提純分離（　　）
A．水解B．鹽析C．變性D．顏色反應(yīng)
A．蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，不能用來提純蛋白質(zhì)，故A錯誤；
B．鹽析可使蛋白質(zhì)從溶液中因溶解度降低而析出，其性質(zhì)不變，則可用來提純蛋白質(zhì)，故B正確；
C．變性，蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生變化，不能用來提純，故C錯誤；
D．顏色反應(yīng)可檢驗蛋白質(zhì)，發(fā)生化學(xué)變化后性質(zhì)改變，則不能用來提純蛋白質(zhì)，故D錯誤．
故選B．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖分子中含有______和______官能團，由于具有______官能團，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其化學(xué)方程式是______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中錯誤的是（　�。�
A．單糖是不能發(fā)生水解的最簡單的糖類
B．分子式符合Cn（H2O）m的物質(zhì)，都是糖類物質(zhì)
C．淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物
D．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者三種元素的質(zhì)量比分別相等

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)．在雞蛋、蔬菜、花生油等食物中，富含蛋白質(zhì)的是______．“84消毒液”在日常生活中被廣泛使用．該消毒液無色，對某些有色物質(zhì)具有漂白作用，它的有效成分是______（填“KMnO4”或“NaClO”）．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（　�。�
A．氨基酸是生命的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)是氨基酸的基石
B．油脂堿性水解又稱為皂化反應(yīng)，因為油脂堿性水解后的產(chǎn)物為高級脂肪酸鈉
C．碘有“智力元素”之稱，因為它是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的
D．維生素C藥片的外面常包裹一層糖衣，因為維生素C具有還原性，易被氧化

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（　�。�
A．向蛋白質(zhì)溶液滴加硫酸銅溶液發(fā)生鹽析
B．蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色
C．蛋白質(zhì)溶液具有丁達爾效應(yīng)
D．蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)①K2SO4②HCHO（甲醛）③MgSO4④Hg（NO3）2（硝酸汞） ⑤NH4Cl⑥KOH能使蛋白質(zhì)變性的是（　�。�
A．①③⑤B．②④⑥C．①②③D．④⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（　　）
A．蛋白質(zhì)溶液里加CuSO4溶液可提純蛋白質(zhì)
B．在豆?jié){中加少量石膏，能是豆?jié){凝結(jié)成豆腐
C．溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效果越高
D．任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會變成黃色

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是（　�。�
A．油脂屬于酯類物質(zhì)，是一種高分子化合物
B．淀粉和纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質(zhì)
C．綠色食品是不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品
D．在空氣質(zhì)量日報中CO2含量屬于空氣污染指數(shù)

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同步練習(xí)冊答案