Question

下列家庭化學(xué)小實(shí)驗(yàn)不能達(dá)到預(yù)期目的是（　　）

• A、用熱的純堿溶液洗滌粘有油脂的餐具
• B、用雞蛋白、食鹽、水完成蛋白質(zhì)的溶解、鹽析實(shí)驗(yàn)
• C、用米湯檢驗(yàn)食用加碘鹽（含KIO₃）中含有碘
• D、用灼燒方法鑒別羊毛布料和純棉布料

Answer 1

考點(diǎn)：生活中的有機(jī)化合物

專題：有機(jī)反應(yīng)

分析：A．根據(jù)純堿溶液呈堿性以及油脂在堿性條件下容易發(fā)生水解；
B．鹽析一般是指溶液中加入無機(jī)鹽類而使某種物質(zhì)溶解度降低而析出的過程；
C．單質(zhì)碘遇到淀粉變藍(lán)；
D．羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)燃燒時能產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味．

解答： 解：A．因純堿溶液水解呈堿性，油脂在堿性條件下發(fā)生水解生成可溶性的高級脂肪酸鹽和甘油，所以日常生活中能用熱的純堿溶液來洗滌沾有油脂，故A不選；
B．將蛋白質(zhì)溶于水中，加入食鹽，蛋白質(zhì)的溶解度降低，析出，然后再加水稀釋，蛋白質(zhì)又重新溶解，故B不選；
C．遇到淀粉變藍(lán)的是單質(zhì)碘，不是KIO₃，所以用米湯不能檢驗(yàn)食用加碘鹽（含KIO₃）中含有碘，故C選；
D．羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)燃燒時能產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，所以用灼燒方法可以鑒別羊毛布料和純棉布料，故D不選；
故選：C．

點(diǎn)評：本題考查了生活中的有機(jī)化合物，題目難度不大，注意積累有關(guān)生活的物質(zhì)的性質(zhì)是解題的關(guān)鍵，C選項(xiàng)為易錯項(xiàng)．