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木糖醇是一種理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防齲齒,適合糖尿病患者的優(yōu)點.木糖醇是一種白色粉末狀的結(jié)晶,分子式為C5H12O5,結(jié)構簡式為:CH2OH(CHOH)3CH2OH.下列有關木糖醇的敘述中錯誤的是 | |
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A. |
木糖醇是一種五元醇 |
B. |
木糖醇是一種無糖型植物甜味劑 |
C. |
木糖醇跟葡萄糖、果糖同樣屬于單糖 |
D. |
木糖醇理論上可以分子內(nèi)脫水生成環(huán)醚 |
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| A、木糖醇是一種六元醇 | B、木糖醇與葡萄糖、果糖相似,均屬于糖類 | C、木糖醇難以被催化氧化 | D、在一定條件下可以與乙酸發(fā)生反應生成酯類 |
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