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工業(yè)上以甘蔗或甜菜為原料制取蔗糖主要經(jīng)過制汁、糖汁的澄清處理、濃縮結晶、脫色精煉等步驟。試回答如下問題：

(1)糖汁中含有有機酸，常加入石灰除去。除去有機酸的主要目的是_________________。

(2)將糖汁直接濃縮，因其中仍含有許多有色物質，而得到紅棕色的蔗糖結晶，俗稱紅糖。若將其溶于H2O，并向其中加入活性炭，再次結晶就得到白糖。由此說明活性炭具有________________性，此過程屬________________變化。

(1)防止蔗糖在酸性條件下水解

(2)吸附  物理

練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源：物理教研室 題型：058

工業(yè)上以甘蔗或甜菜為原料制取蔗糖主要經(jīng)過制汁、糖汁的澄清處理、濃縮結晶，脫色精煉等步驟．試回答如下問題：

(1)糖汁中含有有機酸，常加入石灰除去．除去有機酸的主要目的是___________________________________．

(2)將糖汁直接濃縮，因其中仍含有許多有色物質，而得到紅棕色的蔗糖結晶，俗稱紅糖．若將其溶于，并向其中加入活性碳，再次結晶就得到白糖．由此說明活性炭具有_________性，此過程屬_______變化．

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科目：高中化學 來源： 題型：022

工業(yè)上以甘蔗或甜菜為原料制取蔗糖主要經(jīng)過制汁、糖汁的澄清處理、濃縮結晶，脫色精煉等步驟．試回答如下問題：

(1)糖汁中含有有機酸，常加入石灰除去．除去有機酸的主要目的是___________________________________．

(2)將糖汁直接濃縮，因其中仍含有許多有色物質，而得到紅棕色的蔗糖結晶，俗稱紅糖．若將其溶于，并向其中加入活性碳，再次結晶就得到白糖．由此說明活性炭具有_________性，此過程屬_______變化．

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