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不可以用于鑒別淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液的方法是（　　）
A、分別加入碘水，觀察顏色反應(yīng)B、分別加熱，觀察是否生成沉淀C、分別滴加濃硝酸D、分別灼燒，聞味道
分析：淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)，蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味，蛋白質(zhì)可發(fā)生顏色反應(yīng)等，以此來(lái)解答．
解答：解：A．淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)，而蛋白質(zhì)不能，則分別加入碘水，觀察顏色反應(yīng)可鑒別，故A不選；
B．淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液均為膠體分散系，加熱均生成沉淀，現(xiàn)象相同，不能鑒別，故B選；
C．蛋白質(zhì)溶液中加濃硝酸變黃色，而淀粉不能，則現(xiàn)象不同，可鑒別，故C不選；
D．蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味，而淀粉不能，則分別灼燒，聞味道可鑒別，故D不選；
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的鑒別，為高頻考點(diǎn)，把握常見(jiàn)有機(jī)物的性質(zhì)及反應(yīng)與現(xiàn)象的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重淀粉、蛋白質(zhì)性質(zhì)的考查，題目難度不大．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

在氮的化合物中，有一類鹽叫亞硝酸鹽．如亞硝酸鈉（NaNO2）等．它們廣泛用于印染、漂白等行業(yè)，在建筑行業(yè)用作防凍劑，在食品工業(yè)作防腐劑和增色劑；它是一種潛在致癌物質(zhì)，過(guò)量或長(zhǎng)期食用對(duì)人產(chǎn)生危害，由于亞硝酸鈉有咸味，外觀與NaCl相似，曾多次發(fā)生過(guò)被誤當(dāng)食鹽食用的事件．
某同學(xué)查閱有關(guān)資料，了解到以下相關(guān)信息：
亞硝酸及亞硝酸鹽的資料：
（1）HNO2是一種弱酸（比醋酸略強(qiáng)），且不穩(wěn)定，易分解生成NO和NO2
（2）HNO2能被常見(jiàn)的強(qiáng)氧化劑氧化；在酸性溶液中它也是一種氧化劑，如能把氧化成I2
（3）AgNO2種難溶于水易溶于酸的化合物
（4）NaNO2制備：
2NaOH+NO+NO2═2NaNO2+H2O
2NO2+2NaOH═NaNO3+NaNO2+H2O
2NaNO3
 加熱 
.
 
2NaNO2+O2↑
試回答下列問(wèn)題：
（1）人體正常的血紅蛋白中應(yīng)含F(xiàn)e2+．若誤食亞硝酸鹽（如NaNO2），則導(dǎo)致血紅蛋白中Fe2+轉(zhuǎn)化為Fe3+而中毒，服用維生素C可解毒．下列敘述不正確的是
 
．
A．亞硝酸鹽是還原劑                　　B．維生素C是還原劑
C．維生素C將Fe3+還原為Fe2+　        D．亞硝酸鹽被還原
（2）下列方法中，不能用來(lái)區(qū)別NaNO2和NaCl的是
 
．
A．測(cè)定這兩種溶液的pH
B．用AgNO3和HNO3兩種試劑來(lái)區(qū)別
C．在酸性條件下加入KI淀粉試液來(lái)區(qū)別
D．分別在這兩種溶液中滴加甲基橙
（3）為了測(cè)定某樣品中NaNO2的含量，可以使用標(biāo)準(zhǔn)KMnO4溶液進(jìn)行滴定，試回答：
①KMnO4溶液在滴定過(guò)程中作
 
（填“氧化劑”“還原劑”），該滴定過(guò)程
 
（填“要”或“不要”）另加指示劑．
②若滴定終點(diǎn)讀數(shù)時(shí)目光俯視，則所得結(jié)果
 
（填“偏大”“偏小”“無(wú)影響”）．
（4）某同學(xué)在家中欲進(jìn)行鑒別NaCl與NaNO2的實(shí)驗(yàn)，但他家中只有濃醋酸，請(qǐng)問(wèn)該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊癯晒�？說(shuō)明理由．
（5）現(xiàn)有氮的三種常見(jiàn)氧化物組成的混和氣體44.8L（體積已換算成標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)），其中N2O4、NO體積分?jǐn)?shù)都為20%．
①將該氣體通入適量的NaOH溶液中恰好反應(yīng)，則溶液中NaNO2的質(zhì)量是
 
g；
②反應(yīng)后的溶液蒸干灼燒則NaNO2物質(zhì)的量
 
 mol．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

飲用水質(zhì)量是關(guān)系人類健康的重要問(wèn)題。

(1)氯氣是最早用于飲用水消毒的物質(zhì)，其消毒作用主要是氯氣溶于水后生成了次氯酸，該反應(yīng)的離子方程式為_(kāi)_________________，多余的氯氣可用綠礬吸收，反應(yīng)的離子方程式為_(kāi)___________________________________________________________________。

(2)氯氣用于自來(lái)水消毒除有異味外，近來(lái)發(fā)現(xiàn)能產(chǎn)生500多種有致癌、致畸作用的有機(jī)氯衍生物，如CHCl3、CCl2Br2等。寫(xiě)出CH4與Cl2反應(yīng)生成CHCl3的化學(xué)方程式：

__________________；__________________；__________________。

以上反應(yīng)均屬于_________反應(yīng)(填有機(jī)反應(yīng)類型)，由此可知，每生成1 mol CHCl3，消耗Cl2的物質(zhì)的量_________ (填“大于”“等于”或“小于”)3 mol。

(3)用高鐵酸鈉(Na2FeO4)對(duì)來(lái)自河、湖的淡水消毒是城市飲用水處理新技術(shù)，下列對(duì)Na2FeO4能用于飲用水消毒和凈化處理的原因分析正確的是(    )

A.Na2FeO4在溶液中顯強(qiáng)堿性，能消毒殺菌

B.Na2FeO4的還原產(chǎn)物是Fe3+，易水解生成Fe(OH)3，可使水中懸浮物凝聚沉降

C.Na2FeO4的還原產(chǎn)物是Fe2+，易水解為Fe(OH)2，可使水中懸浮物凝聚?沉降

D.Na2FeO4中Fe為+6價(jià)，具有強(qiáng)氧化性，能消毒殺菌

高鐵(Ⅵ)酸鹽是新一代水處理劑，其制備方法有次氯酸鹽氧化法(濕法)：該法是在堿性溶液中，利用次氯酸鹽氧化三價(jià)鐵鹽，試寫(xiě)出并配平這一離子反應(yīng)方程式：__________________。

(4)我國(guó)南方某些地區(qū)的井水取來(lái)久置后，由澄清透明變成有少量棕紅色絮狀沉淀沉積于缸底，水面浮著一層“銹皮”，當(dāng)?shù)鼐用癯２捎眉用鞯\的方法處理。①井水久置后，水面浮著的一層“銹皮”的主要成分是_________(寫(xiě)化學(xué)式)。②用化學(xué)方法鑒別該井水的步驟是__________________；離子方程式是__________________。③用化學(xué)方法鑒別經(jīng)明礬處理后的水的步驟是__________________；離子方程式是__________________。④AlCl3·6H2O(代號(hào)AC)和［Al2(OH)nCl6-n］m(代號(hào)BAC)都可以作為水澄清劑。它們對(duì)水的pH改變的影響是否一樣大？_________；原因是什么？__________________。

(5)X物質(zhì)也可用于自來(lái)水消毒，既能提高消毒效率，又安全、無(wú)異味、無(wú)副作用，該物質(zhì)在自然界中存在，對(duì)地球生物起保護(hù)傘作用。X的化學(xué)式是_________。X能使?jié)駶?rùn)的淀粉碘化鉀試紙變藍(lán)，試寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________。該反應(yīng)過(guò)程中氧化產(chǎn)物和還原產(chǎn)物的物質(zhì)的量之比為_(kāi)________。

(6)ClO2被稱為“第四代”飲用水殺菌劑，因其高效、無(wú)污染而被廣泛使用。我國(guó)北京永利科技有限公司已用電解法批量生產(chǎn)ClO2。其反應(yīng)原理為+4 H+4ClO2↑+O2↑+2H2O，從反應(yīng)原理看，應(yīng)在酸性條件下進(jìn)行，能否用鹽酸調(diào)節(jié)溶液的酸性？

答：________(填“能”或“不能”)，理由是________________________________。

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