近年來流行喝蘋果醋。蘋果醋是一種由蘋果發(fā)酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等作用的保健食品。蘋果酸(α羥基丁二酸)是這種飲料的主要酸性物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)如下圖所示：
下列相關說法正確的是（ ）
| A．蘋果酸在一定條件下能發(fā)生消去反應 |
| B．蘋果酸在一定條件下能催化氧化生成醛 |
| C．蘋果酸在一定條件下能發(fā)生加聚反應生成高分子化合物 |
| D．1 mol蘋果酸與NaHCO3溶液反應最多消耗3 mol NaHCO3 |
科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列有關蛋白質(zhì)的敘述中,不正確的是
| A．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液,蛋白質(zhì)析出,再加水也不溶解 |
| B．人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素,是1965年我國科學家最先合成的 |
| C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽會中毒 |
| D．濃HNO3濺在皮膚上,使皮膚呈黃色,是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
在同溫同壓下，某有機物和過量Na反應得到V1 L氫氣，另一份等量的有機物和足量的NaHCO3反應得V2 L二氧化碳，若V1＝V2≠0，則有機物可能是( )
A． |
| B．HOOC—COOH |
| C．HOCH2CH2OH |
| D．CH3COOH |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
生命起源的研究是世界性科技領域的一大課題。科學家認為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了與硝基化合物可能是同分異構(gòu)體的物質(zhì),這類物質(zhì)是( )。
| A．醇 | B．羧酸 | C．氨基酸 | D．糖 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
已知：I2能使淀粉溶液顯藍色，青蘋果汁遇到碘酒時顯藍色，熟蘋果汁能與新制的氫氧化銅懸濁液加熱反應生成磚紅色沉淀，這說明( )
| A．青蘋果汁中只含淀粉 |
| B．蘋果中只含有葡萄糖 |
| C．蘋果轉(zhuǎn)熟時葡萄糖聚合為淀粉 |
| D．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為葡萄糖 |
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