Question

人們把食品分為綠色食品、藍(lán)色食品、白色食品等。綠色食品是綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品；藍(lán)色食品是海洋提供的食品：白色食品是通過微生物發(fā)酵的食品。下面屬于白色食品的是

A．菜油

B．面粉

C．食醋

D．海帶

Answer 1

C

解析試題分析：食醋的主要成分是乙酸，乙酸可以通過微生物發(fā)酵，答案選C。
考點(diǎn)：考查食品的有關(guān)判斷
點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，試題基礎(chǔ)性強(qiáng)，側(cè)重對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的訓(xùn)練，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，也有助于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力和知識(shí)的遷移能力。