科目：高中化學 來源：湖南省宜章一中2009－2010學年高二上學期期中考試化學試題 B 題型：022
人類的生活離不開物質(zhì)，生活質(zhì)量的提高是以物質(zhì)的極大豐富和多樣化為前提的．
(1)人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)是________、________、________．
(2)從不同的角度可以給食品進行分類．如人們根據(jù)食品來源分為綠色食品、藍色食品、白色食品等，綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品；海洋提供的食品叫藍色食品；通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品．根據(jù)此分類，食醋屬于________食品；海帶屬于________食品；菜油屬于________食品．
(3)由于人體血液的pH總保持在堿性范圍(7.35～7.45)，為了防止出現(xiàn)酸中毒或堿中毒，在日常生活中，食物的選擇要注意其酸堿性．由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)，這類食物屬于________食物．
(4)由于絕大部分食物都富含營養(yǎng)物質(zhì)，所以很容易滋生細菌和真菌，產(chǎn)生毒素，使食物變質(zhì)．為了抑制各種微生物的繁殖，延長食品的儲存時間，常在食品中加入防腐劑，請寫出現(xiàn)在常用食品防腐劑的化學式或名稱________(只要寫出一種)．
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