Question

某學(xué)生設(shè)計(jì)了三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況：

方案甲：淀粉溶液水解液中和液溶液變藍(lán)；結(jié)論：淀粉完全沒有水解．

方案乙：淀粉溶液水解液無銀鏡現(xiàn)象；結(jié)論：淀粉完全沒有水解．

方案丙：淀粉溶液水解液中和液有銀鏡現(xiàn)象；結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解．

判斷上述三種方案的結(jié)論是否正確，并簡述理由．

Answer 1

答案：
解析：

答案：方案甲、乙不正確．丙正確．方案甲只能說明淀粉沒有水解完全．方案乙中未將酸中和掉，不會出現(xiàn)銀鏡，因此也就無法判斷淀粉是否已經(jīng)水解．方案丙中加堿將酸中和掉，加入銀氨溶液后有銀鏡出現(xiàn)，說明淀粉已經(jīng)水解產(chǎn)生了葡萄糖． 　　解析：甲方案中溶液變藍(lán)是因?yàn)槿源嬖谖此�解的淀粉，只能說明淀粉沒有水解完全．乙方案中沒有加入堿將溶液的酸性中和掉，加入的銀氨溶液被分解掉，無法檢驗(yàn)是否生成了葡萄糖，不能檢驗(yàn)淀粉是否已經(jīng)水解．丙方案在加入銀氨溶液之前加入了堿將溶液的酸性中和掉，加入銀氨溶液后出現(xiàn)的銀鏡現(xiàn)象說明有葡萄糖存在，可以得出淀粉已經(jīng)水解的結(jié)綸．