Question

有關(guān)油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是（　�。�

• A、都能溶于水
• B、都是高分子化合物
• C、都含有N元素
• D、都含有C、H、O三種元素

Answer 1

分析：A．油脂不溶于水；
B．相對分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
C．油脂含有C、H、O三種元素；
D．油脂含有C、H、O三種元素，蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素．

解答：解：A．油脂不溶于水，部分蛋白質(zhì)可溶于水，故A錯誤；
B．油脂相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故B錯誤；
C．油脂含有C、H、O三種元素，蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素，故C錯誤；
D．蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素，故D正確．
故選D．

點評：本題考查油脂和蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì)，題目難度不大，注意區(qū)分油脂和蛋白質(zhì)的組成．